[You must be registered and logged in to see this image.]
تركیب هویج، سیب و پودر كاری معجون بسیار دلپذیری می دهد كه مزه ای فوق العاده دارد.
مواد لازم برای 4 نفر :
* روغن آفتابگردان : 10 میلی
* پودر كاری: 1 قاشق مربا خوری
* هویج پوست گرفته و ریز شده : 500 گرم
* پیاز بزرگ خرد شده : 1 عدد
* سیب رسیده بزرگ خرد شده : یك عدد
* آب مرغ : 750 گرم
* نمك- فلفل سیاه : به میزان لازم
* ماست سفت و هویج باریك شده : برای تزئین
طرز تهیه :
ابتدا روغن را در یك ظرف بزرگ گرم می كنیم. این ظرف بهتر است از جنس فلز باشد.
بعد از گرم شدن روغن پودر كاری را در روغن ریخته و برای 2 تا 3 دقیقه تفت می دهیم.
بعد از آن به آن هویج های خرد شده، پیاز و سیب را كه قبلاً پخته ایم اضافه می كنیم و به هم می زنیم.
در ظرف را گذاشته و برای 15 دقیقه با حرارت ملایم می پزیم در این مدت گاهی آن را هم می زنیم.
مواد باید به اندازه ای بپزد كه نرم شود بعد از آن این مواد را درون غذا ساز یا مخلوط كن می ریزیم و آن را كاملاً به هم مخلوط می كنیم تا كاملاً یك دست و صاف شود.
موادی را كه در غذاساز ریخته و نرم شده است داخل ظرف مناسبی می ریزیم و آب مرغ را به آن اضافه كرده و روی شعله قرار می دهیم تا جوش بیاید. در این مرحله به میزان دلخواه نمك و فلفل اضافه می كنیم.
این مواد را با ملاقه در كاسه می ریزیم.
سپس ماست را به آرامی در ظرف قرار داده و كمی از آن را در سوپ حركت می دهیم و باریكه های هویج را كه به صورت پاپیون درآورده ایم برای تزئین در ظرف می اندازیم.
تركیب هویج، سیب و پودر كاری معجون بسیار دلپذیری می دهد كه مزه ای فوق العاده دارد.
مواد لازم برای 4 نفر :
* روغن آفتابگردان : 10 میلی
* پودر كاری: 1 قاشق مربا خوری
* هویج پوست گرفته و ریز شده : 500 گرم
* پیاز بزرگ خرد شده : 1 عدد
* سیب رسیده بزرگ خرد شده : یك عدد
* آب مرغ : 750 گرم
* نمك- فلفل سیاه : به میزان لازم
* ماست سفت و هویج باریك شده : برای تزئین
طرز تهیه :
ابتدا روغن را در یك ظرف بزرگ گرم می كنیم. این ظرف بهتر است از جنس فلز باشد.
بعد از گرم شدن روغن پودر كاری را در روغن ریخته و برای 2 تا 3 دقیقه تفت می دهیم.
بعد از آن به آن هویج های خرد شده، پیاز و سیب را كه قبلاً پخته ایم اضافه می كنیم و به هم می زنیم.
در ظرف را گذاشته و برای 15 دقیقه با حرارت ملایم می پزیم در این مدت گاهی آن را هم می زنیم.
مواد باید به اندازه ای بپزد كه نرم شود بعد از آن این مواد را درون غذا ساز یا مخلوط كن می ریزیم و آن را كاملاً به هم مخلوط می كنیم تا كاملاً یك دست و صاف شود.
موادی را كه در غذاساز ریخته و نرم شده است داخل ظرف مناسبی می ریزیم و آب مرغ را به آن اضافه كرده و روی شعله قرار می دهیم تا جوش بیاید. در این مرحله به میزان دلخواه نمك و فلفل اضافه می كنیم.
این مواد را با ملاقه در كاسه می ریزیم.
سپس ماست را به آرامی در ظرف قرار داده و كمی از آن را در سوپ حركت می دهیم و باریكه های هویج را كه به صورت پاپیون درآورده ایم برای تزئین در ظرف می اندازیم.