پزشکان متخصص تغذیه معتقدند افراد چاق برای لاغرشدن میتوانند درروز چند هویج بخورند تا با استفاده ا زفیبر آن چربیهای اضافه خود را آب کنند به گفته آنان هویج برخلاف آب هویج دارای کالری کمی است ومیتواند احساس سیری را درفرد به وجود آورد بتاکاروتن موجود در هویج از بروز سرطانها جلوگیری میکند وبرای تقویت سیستم دفاعی بدن در مقابل میکروب ها مفید است
بتاکاروتن همچنین از سرعت پیشرفت سرطان ریه جلوگیری میکند وخوردن روزانه یک هویج از احتمال ابتلا به این سرطان 60 درصد میکاهد
هویج دارای ویتامین های آ و ب است همچنین به دلیل داشتن آهن،فسفر،ومنیزیوم خون ساز است وکلسترول بد خون را کاهش میدهد فراموش نکنید افراد چاق باید از خوردن آب هویج خودداری کنند چون هرقاشق غذاخوری از ان 20 کالری انرژی دارد