براساس تحقیقات جدید زعفران به هضم طبیعی غذا و تقویت معده کمک می کند و همچنین به عنوان مسکن به ویژه دردردها ی ثه و قولنج تاثیرگذاراست و محرک و تقویت کننده تمایلات جنسی نیز به شمار می آید تحقیقات پزشکی ثابت کرده زعفران خواص ضد سرطانی داشته و به عنوان یک داروی ضد تومورو جمع کننده رادیکال های آزاد عمل می کند زعفران ماده ای شاد ی آور،آرام بخش،تقویت کنند حافظه ،افزایش دهنده تمرکز و ضد تشنج،افسردگی ،اسپاسم،آلزایمر،پارکینسون است که دردرمان دردهای عصبی و کم خوابی نیزموثر است بنابرنتایج یک تحقیق دارویی زعفران به دلیل داشتن تیامین ،ریبوفاوین و مواد معدنی برای درمان فشارخون،کاهش کلسترول،درمان کم خونی ناشی از کمبود آهن دردختران کاهش درصد احتمال بروزبیماری های قلبی ،تصلب شرایین و افزایش سلامت قلب نیز بسیارموثر است این گیاه دارویی دردرمان بیماری های تنفسی نظیرآسم،سرماخوردگی،سرفه ،افزایش جریان خون درشبکیه،درمان اختلالات لکه زرد شبکیه براثر پیری نیزکاربرد دارد و درصورت استعمال خارجی برای درمان کوفتگی و رماتیسم مفید
