Log in

I forgot my password

Like/Tweet/+1
Search
 
 

Display results as :
 


Rechercher Advanced Search

Latest topics
» مبارکه
بستنی های ممنوعه EmptyWed Aug 14, 2013 6:59 am by sepideh

» کیک شوکو هالیک
بستنی های ممنوعه EmptySat Aug 03, 2013 11:34 am by sepideh

» دروغگو ها
بستنی های ممنوعه EmptyFri Aug 02, 2013 9:45 am by sepideh

» برنامه های رمضان 92
بستنی های ممنوعه EmptyThu Aug 01, 2013 5:33 am by sepideh

»  هم سن و سال
بستنی های ممنوعه EmptyWed Jul 31, 2013 3:23 pm by sepideh

» جوک و اس ام اس جدید
بستنی های ممنوعه EmptyWed Jul 31, 2013 7:24 am by sepideh

» اگه گفتید من چه شکلی ام ؟!
بستنی های ممنوعه EmptyTue Jul 30, 2013 6:45 pm by sepideh

» ببخشید
بستنی های ممنوعه EmptyTue Jul 30, 2013 6:05 pm by sepideh

» یادداشتای پاییزی ..!ا
بستنی های ممنوعه EmptyTue Jul 30, 2013 10:43 am by sepideh

» روزنوشت نیلوفر
بستنی های ممنوعه EmptyTue Jul 30, 2013 10:34 am by sepideh

» مشاعره
بستنی های ممنوعه EmptyMon Jul 29, 2013 4:45 pm by sepideh

» قانعم کن
بستنی های ممنوعه EmptyMon Jul 29, 2013 4:18 pm by sepideh

» خصوصیات سایت جدید.ifin.ir
بستنی های ممنوعه EmptyMon Jul 29, 2013 3:50 pm by sepideh

» فشار خون بالا
بستنی های ممنوعه EmptyMon Jul 29, 2013 3:47 pm by sepideh

» سراب
بستنی های ممنوعه EmptyMon Jul 29, 2013 3:45 pm by sepideh

» سلام و از نو
بستنی های ممنوعه EmptyMon Jul 29, 2013 3:43 pm by sepideh

» من چه دلتنگتم امروز
بستنی های ممنوعه EmptyThu Oct 13, 2011 11:19 am by azadah

» مدیتیشن تراپی، مراقبه، مکاشفه، متافیزیک
بستنی های ممنوعه EmptyMon Aug 08, 2011 12:26 pm by godonly

» ترانه های گروه کر دختران
بستنی های ممنوعه EmptyFri Apr 08, 2011 4:00 am by samamirreza

» سایت شعرپارسی
بستنی های ممنوعه EmptyTue Mar 15, 2011 4:40 pm by sajad badri

» مرجع دانلود فارسی
بستنی های ممنوعه EmptyTue Mar 15, 2011 11:05 am by sajad badri

» 9 دی هراسی خواص !!!
بستنی های ممنوعه EmptyMon Dec 27, 2010 6:55 am by amir215

» شب امتحان تو خوابگاه دخترا و پسرا چه خبره؟
بستنی های ممنوعه EmptyTue Dec 21, 2010 10:58 am by ashiss

» یالثارات الحسین (ع)
بستنی های ممنوعه EmptySat Dec 18, 2010 8:20 am by amir215

» تریبون دادگاه مردمی سران فتنه فیلتر شد !!!
بستنی های ممنوعه EmptyTue Dec 14, 2010 6:53 am by amir215

» دکترین های فراموش شده (8)
بستنی های ممنوعه EmptyFri Dec 10, 2010 12:37 pm by amir215

» دانلود HiDownload Platinum 7.971 نرم افزار مدیریت دانلود فایل
بستنی های ممنوعه EmptyFri Dec 03, 2010 11:44 am by xpxps

» مــهــم!!! قابل توجه اعضای جدید و قدیم ایران فروم
بستنی های ممنوعه EmptySat Nov 20, 2010 5:53 pm by HrRo

» ما را هم به این زودی بکشید...!!!
بستنی های ممنوعه EmptyTue Nov 09, 2010 8:01 am by amir215

» شلوار و شعار
بستنی های ممنوعه EmptyMon Nov 01, 2010 6:17 am by ilia

» حامد کمیلی، زمانی که هنوز معروف نشده بود!!
بستنی های ممنوعه EmptySun Oct 31, 2010 2:12 pm by AHMAD_NOMAD

»  باشم یا نباشم
بستنی های ممنوعه EmptySun Oct 31, 2010 1:27 pm by FD6_d

» کاریکاتور هنرمندان و بازیگران مشهور ایرانی
بستنی های ممنوعه EmptySat Oct 30, 2010 1:13 pm by FD6_d

» کوچ مقصدی برای پرستو ها !
بستنی های ممنوعه EmptySat Oct 30, 2010 5:06 am by amir215

» دوستان داره دیر میشه کاری کنید؟
بستنی های ممنوعه EmptyWed Oct 27, 2010 2:31 pm by sezar

» شفيعي كدكني يادش گرامي باد
بستنی های ممنوعه EmptyWed Oct 27, 2010 2:20 pm by sezar

» گزارش تصویری: فیلم «هرچه خدا بخواهد»
بستنی های ممنوعه EmptyWed Oct 27, 2010 5:20 am by یاس سفید

» هل من ناصر(تقاضا از دوستان)
بستنی های ممنوعه EmptyTue Oct 26, 2010 1:22 pm by AHMAD_NOMAD

» کلامی از شیخ بهائی:
بستنی های ممنوعه EmptyTue Oct 26, 2010 1:16 pm by AHMAD_NOMAD

» هندوانه
بستنی های ممنوعه EmptyTue Oct 26, 2010 3:31 am by یاس سفید

» بابا شاه: از خودم نقاشی کشیدی ام
بستنی های ممنوعه EmptyMon Oct 25, 2010 1:21 pm by AHMAD_NOMAD

» کدوم انگشت خود را بیشتر دوست دارید؟
بستنی های ممنوعه EmptyMon Oct 25, 2010 12:47 pm by AHMAD_NOMAD

» پاییز
بستنی های ممنوعه EmptyMon Oct 25, 2010 12:42 pm by AHMAD_NOMAD

» دانستنی های مفید
بستنی های ممنوعه EmptyMon Oct 25, 2010 4:45 am by یاس سفید

» گفت و گو
بستنی های ممنوعه EmptySun Oct 24, 2010 6:28 am by FD6_d

» درست انتخاب کنید تا شاد باشید
بستنی های ممنوعه EmptySat Oct 23, 2010 3:50 am by sezar

» شکاف جنسیتی در سال ۲۰۱۰۲۰۱۰
بستنی های ممنوعه EmptyFri Oct 22, 2010 3:28 pm by sezar

» حلقه خورشید
بستنی های ممنوعه EmptyFri Oct 22, 2010 2:44 pm by AHMAD_NOMAD

» ایران فروم در آستانه ی 2 سالگی متحول می شود
بستنی های ممنوعه EmptyThu Oct 21, 2010 7:14 pm by HrRo

» مشکلات ایران فروم: سخنی دوستانه با آقای خداپرست و دوستان
بستنی های ممنوعه EmptyThu Oct 21, 2010 1:59 pm by HrRo

» بیچاره موشه!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
بستنی های ممنوعه EmptyThu Oct 21, 2010 5:54 am by sezar

» حیوانی عجیب، نتیجه جفت گیری زرافه و گورخر
بستنی های ممنوعه EmptyWed Oct 20, 2010 3:02 pm by سها

»  این عکس چیست؟
بستنی های ممنوعه EmptyWed Oct 20, 2010 2:58 pm by سها

» تصویر جالب: نحوه ایستادن یک هم وطن در بانک!
بستنی های ممنوعه EmptyWed Oct 20, 2010 1:11 pm by FD6_d

» تصوير يك جلسه مهم در مجلس آمريكا!
بستنی های ممنوعه EmptyWed Oct 20, 2010 1:11 pm by FD6_d

» فکر می کنید ایشون چکاره هستن؟(عکس)
بستنی های ممنوعه EmptyTue Oct 19, 2010 2:43 pm by FD6_d

» نامه غضنفر به زنش
بستنی های ممنوعه EmptyTue Oct 19, 2010 2:38 pm by FD6_d

» کلماتی که نمی خواهید در اتاق عمل بشنوید
بستنی های ممنوعه EmptyTue Oct 19, 2010 2:30 pm by FD6_d

» دو راهب و دختر زیبا
بستنی های ممنوعه EmptyTue Oct 19, 2010 2:29 pm by FD6_d

» برادر
بستنی های ممنوعه EmptyTue Oct 19, 2010 2:28 pm by FD6_d

» میلاد امام مهر،امام رضا(ع)بر همگان مبارک-تقدیم به شما
بستنی های ممنوعه EmptyTue Oct 19, 2010 2:18 pm by AHMAD_NOMAD

» توهین به مسئولان نظام در نمایشگاه دیجیتال
بستنی های ممنوعه EmptyTue Oct 19, 2010 2:14 pm by AHMAD_NOMAD

» یه نگاه متفاوت به آدما
بستنی های ممنوعه EmptyTue Oct 19, 2010 1:24 pm by AHMAD_NOMAD

» تولد دآش جواد
بستنی های ممنوعه EmptyTue Oct 19, 2010 1:17 pm by AHMAD_NOMAD

» امین 7
بستنی های ممنوعه EmptyTue Oct 19, 2010 9:18 am by beul

» مسیر امام رضا(ع) از مدینه تا خراسان
بستنی های ممنوعه EmptyMon Oct 18, 2010 7:32 am by یاس سفید

» مرد گمشده در جزیره
بستنی های ممنوعه EmptySun Oct 17, 2010 12:26 pm by javad57m

» هلن کلر زنی برای بودن
بستنی های ممنوعه EmptySun Oct 17, 2010 7:06 am by یاس سفید

» برخیز ای موسی
بستنی های ممنوعه EmptySat Oct 16, 2010 5:14 am by یاس سفید

» خواندن این متن تنها یک دقیقه از زمان شما را خواهد گرفت
بستنی های ممنوعه EmptyThu Oct 14, 2010 3:51 am by یاس سفید

» خوابهای بی تعبیر شاهانه !!!
بستنی های ممنوعه EmptyWed Oct 13, 2010 4:39 am by amir215

» زندیگینامه رهی معیری
بستنی های ممنوعه EmptyTue Oct 12, 2010 11:18 am by beul

» بیاد رهی معیری
بستنی های ممنوعه EmptyTue Oct 12, 2010 11:13 am by beul

» دانلود آهنگ یاد من باش با صدای مجید اخشابی
بستنی های ممنوعه EmptyTue Oct 12, 2010 6:15 am by Adeleh

» نخستین یار من
بستنی های ممنوعه EmptyMon Oct 11, 2010 1:38 pm by AHMAD_NOMAD

» جایی شبیه رویا در ایران
بستنی های ممنوعه EmptyMon Oct 11, 2010 1:24 pm by AHMAD_NOMAD

» مسقطی
بستنی های ممنوعه EmptyMon Oct 11, 2010 5:24 am by یاس سفید

» رابطه دروغگویی و استفاده از صابون!
بستنی های ممنوعه EmptyMon Oct 11, 2010 4:16 am by یاس سفید

» وصیت نامه زیبای حسین پناهی
بستنی های ممنوعه EmptyMon Oct 11, 2010 4:04 am by یاس سفید

» نمیخواین چیزی بگین!!ا
بستنی های ممنوعه EmptySun Oct 10, 2010 5:06 am by rasoul_myself

» ايران شناسي ياستان شناسي معرفي يه سايت باحال
بستنی های ممنوعه EmptySun Oct 10, 2010 5:06 am by rasoul_myself

» گزارش تصويري كنسرت شهرام ناظري در گرگان
بستنی های ممنوعه EmptySun Oct 10, 2010 4:19 am by javad57m

» فعالیت جالب ماموران شهرداری!
بستنی های ممنوعه EmptySat Oct 09, 2010 5:46 pm by faezeh

» چطور رژ لب مناسبم را انتخاب کنم؟
بستنی های ممنوعه EmptySat Oct 09, 2010 4:59 am by یاس سفید

» دخترای قدیم
بستنی های ممنوعه EmptySat Oct 09, 2010 4:58 am by یاس سفید

» تصویر عجیب
بستنی های ممنوعه EmptySat Oct 09, 2010 4:55 am by یاس سفید

» گل شیپوری
بستنی های ممنوعه EmptySat Oct 09, 2010 4:55 am by یاس سفید

» تفاوت GPS و GPRS
بستنی های ممنوعه EmptyFri Oct 08, 2010 4:21 pm by AHMAD_NOMAD

» با استفاده از يک فشارسنج، ارتفاع يک آسمان خراش اندازه می گیرد
بستنی های ممنوعه EmptyFri Oct 08, 2010 4:19 pm by FD6_d

» آموزش خود کشی
بستنی های ممنوعه EmptyFri Oct 08, 2010 4:16 pm by FD6_d

» اسیر
بستنی های ممنوعه EmptyFri Oct 08, 2010 4:13 pm by FD6_d

» رسوم در زمان قاجار
بستنی های ممنوعه EmptyFri Oct 08, 2010 4:12 pm by FD6_d

» 101%
بستنی های ممنوعه EmptyFri Oct 08, 2010 3:56 pm by AHMAD_NOMAD

» مرگ در ساعت 11
بستنی های ممنوعه EmptyFri Oct 08, 2010 3:18 pm by AHMAD_NOMAD

» ملکه ای که میخواست نسل مردان را از روی زمین بردارد!
بستنی های ممنوعه EmptyFri Oct 08, 2010 3:16 pm by AHMAD_NOMAD

» عتيقه‌فروش
بستنی های ممنوعه EmptyFri Oct 08, 2010 3:10 pm by AHMAD_NOMAD

» مروري ‌بر جذاب‌ترين ‌برنامه‌ها و سريال‌هاي دهه 60
بستنی های ممنوعه EmptyFri Oct 08, 2010 2:59 pm by AHMAD_NOMAD

» آرزو می کنم که د ر تنهایی تنهاییت تنها بمانی
بستنی های ممنوعه EmptyFri Oct 08, 2010 2:51 pm by AHMAD_NOMAD

» رضا خندان بازیگر سریال «مختارنامه» درگذشت
بستنی های ممنوعه EmptyFri Oct 08, 2010 1:57 pm by faezeh


بستنی های ممنوعه

Go down

بستنی های ممنوعه Empty بستنی های ممنوعه

Post by ساناز on Sat Dec 05, 2009 4:17 pm

رییس اداره نظارت بر اماکن و مواد غذایی وزارت بهداشت تاکید می‌کند که شهروندان از خرید و مصرف بستنی‌های فله‌ای و غیرپاستوریزه پرهیز کنند.
کم‌کم با گرم شدن هوا بازار بستنی هم داغ می‌شود. چند سالی است که فروش بستنی‌های خاص نیز در بازار رونق گرفته است، بستنی‌هایی که در مقایسه با دیگر انواع بستنی هم کالری بیشتر و هم قیمت بالاتری دارند، اما بهداشت آنها در ‌هاله‌ای از ابهام قرار دارد.
هنوز بسیاری از مردم نمی‌دانند بستنی مهم‌ترین فرآورده لبنی است که می‌تواند باعث بروز بیماری تب مالت شود.
بستنی به دلیل انجماد شیر و استفاده از خامه از مهم‌ترین فرآورده‌هایی است که موجب بیماری تب مالت می‌شود.
رییس اداره نظارت بر اماكن و مواد غذایی وزارت بهداشت در این درباره می‌گوید: «نظارت برای جلوگیری از عرضه محصولات غیرمجاز وجود دارد، اما این نظارت‌ها روزانه نیست و به صورت مقطعی صورت می‌گیرد.»
مهندس سیدرضا غلامی می‌افزاید: «این نظارت‌ها برنامه‌ریزی شده است و بازرسان وزارت بهداشت به صورت دوره‌ای بر اصناف نظارت می‌كنند و وزارت بهداشت برای جلوگیری از فروش محصولات غیرمجاز با ابلاغ بخشنامه‌ای به شورای اصناف، این شورا را نیز مكلف كرده است كه بر این كار نظارت كند. معاونت‌های بهداشتی دانشگاه‌های علوم پزشكی نیز در این طرح همكاری دارند و بازرسان خود را برای نظارت بر اصناف می‌فرستند.»
وی ادامه می‌دهد: «اگر فرد یا گروهی اقلام غیرمجاز را به فروش برسانند، در وهله اول به متخلف تذكر داده می‌شود و در صورت تكرار تخلف، با ابطال پروانه و مجوز رو‌به‌رو می‌شوند. البته این گونه نیست كه وزارت بهداشت تنها به صدور اطلاعیه اكتفا كند و دیگر نظارتی بر عرضه این محصولات در بازار نداشته باشد. در عین حال، برای جلوگیری از عرضه این مواد به كمك مردم نیز احتیاج داریم، زیرا اگر كانال‌های غیررسمی بدانند برای محصولات غیرمجازشان مشتری وجود ندارد، این محصولات را نمی‌فروشند.»
غلامی خاطرنشان می‌کند: «کلیه مراکز تهیه و توزیع و فروش بستنی نیز باید از لحاظ ساختمانی منطبق با استانداردها و موازین بهداشتی باشند. این مراکز باید دارای آب لوله‌کشی قابل شرب بوده و سیستم دفع بهداشتی فاضلاب را نیز دارا باشند. شاغلان و متصدیان این اماکن باید دارای کارت معاینه پزشکی معتبر باشند که از مراکز بهداشتی و درمانی صادر می‌شود. آنها باید دوره بهداشت عمومی را سپری کرده و دارای گواهینامه بهداشت عمومی بوده و آن را در محل دید نصب کرده باشند.»
وی اضافه می‌کند: «در ویترین اغلب قنادی‌ها در فصل تابستان کیک بستنی‌های چند طبقه به چشم می‌خورند که به مشتریان چشمک می‌زنند. این کیک‌بستنی‌ها چیزی نیست جز ضایعات کیک‌های دیگر که آنها را با بستنی مخلوط می‌کنند و اصطلاحا به عنوان کیک بستنی با قیمت‌های گزاف به مشتریان می‌فروشند. این افزودنی‌ها مانند خرده شکلات، کیک، انواع کرم‌ها، مغزها، آب‌نبات و اسانس‌های گوناگون علاوه بر ارایه طعم، به آن شکل و زیبایی نیز می‌دهند و البته فسادپذیری آن را بالاتر می‌برند.

اما توصیه ما به مردم این است که برای حفظ سلامت خود از انواع بستنی که به صورت بسته‌بندی و تحت نظارت وزارت بهداشت در سوپرمارکت‌ها موجود است، استفاده‌ کنند و به سراغ بستنی‌های فله‌ای نروند، زیرا در اکثر این بستنی‌ها از شیرهای فله‌ای و غیرپاستوریزه استفاده می‌شود و در کشور هیچ نظارتی بر این شیرهای فله‌ای وجود ندارد و فقط بستنی‌هایی كه در كارخانجات دارای پروانه‌های بهداشتی تولید شده و در روی بسته‌بندی آن شماره پروانه ساخت، تاریخ تولید و انقضای مصرف قید شده باید مصرف شوند.»
سعید میلانی، مدیر کنترل کیفی بستنی "به ‌تک" در خصوص تاثیر مواد اولیه بر سلامت بستنی می‌گوید: «با توجه به اینکه 70 درصد بستنی از شیر تشکیل شده است، شرایط تولید و نگهداری آن، هنگام مصرف نیاز به دقت زیادی دارد که مصرف‌کنندگان باید از آن اطلاع‌ داشته باشند.
بستنی علاوه بر شیر از یک سری مواد اولیه دیگر نیز تشکیل شده که شامل کره، خامه، شیرخشک، شکر، مواد پایدار کننده بافت، رنگ‌ها و طعم‌دهنده‌های مجاز و طبیعی می‌باشد که همه این مواد قبل از تولید توسط متخصصان صنایع غذایی از لحاظ عوامل شیمیایی و میکروبی آزمایش شده و پس از تایید در فرآیند تولید، مورد مصرف قرار می‌گیرند و شیر بعد از مخلوط شدن با مواد فوق به یک شربت غلیظ تبدیل می‌شود که در انتها برای از بین بردن میکروارگانیسم‌های بیماری‌زا، شربت بستنی توسط دستگاه پاستوریزاتور در دمای 72 درجه سانتی‌گراد به مدت 15 ثانیه پاستوریزه شده و در تانک‌های مخصوص به مدت 24 ساعت در دمای 4 درجه سانتی‌گراد نگهداری شده و پس از تاییدیه آزمایشگاه کنترل کیفیت از لحاظ فاکتورهای شیمیایی و میکروبی، مورد استفاده قرار می‌گیرد. بستنی بعد از تولید نیز در سردخانه قرنطینه گشته و مجددا آزمایش‌های میکروبی برای آن انجام شده و در صورتی که از لحاظ میکروبی آلوده نباشد، روانه بازار مصرف می‌گردد.
با توجه به پروسه حساس در تولید بستنی، بستنی‌های تولید شده به صورت فله‌ای در مراکز غیربهداشتی، سلامت مصرف‌کنندگان را به خطر می‌اندازند.»
بستنی‌های جدید


احتمالا آیس‌پك اولین شركتی است كه بستنی‌هایش را به شكلی جدید، عرضه کرد. بستنی خمیری شکلی که در طعم‌های مختلف در یك لیوان وكیوم شده قرار دارد و با نی خورده می‌شود و از 1500 تا 3 هزار تومان (آیس‌پک ویژه) قیمت دارد.
پدیده دیگری كه چند سالی است در بین بستنی‌فروشی‌ها بسیار پرطرفدار شده، «بسكین رابینز» است.
این بستنی‌فروشی که دکور مغازه‌های آن تركیبی از رنگ‌های صورتی و بنفش است، در واقع نمایندگی یك شركت كانادایی است و از خردادماه سال 84 وارد ایران شده است.
در این مغازه‌ها علاوه بر طعم‌های كانادایی، مزه‌های مختلف بستنی‌های ایتالیایی را هم می‌توان پیدا كرد.

مزه‌هایی كه گاهی برای ما ایرانی‌ها ناآشنا، جالب و عجیب و غریب‌اند: كیوی، هندوانه، چای سبز، كیك پنیر، سیب ترش، میوه‌های جنگلی، ماست، آجیل، شکلات با کیک، شکلات با بادام زمینی و ... .
فروشندگان بسكین رابینز به شما این امكان را می‌دهند كه از هر كدام از مزه‌ها كه می‌خواهید، اول بچشید و بعد انتخاب كنید. اما احتمالا اولین چیزی كه می‌تواند آدم را از خوردن این بستنی منصرف كند، قیمت آن است. شما بابت خوردن یك اسكوپ (هر گلوله بستنی100 گرمی) بسكین‌رابینز باید 1200 تومان بپردازید. این رقم برای دو اسكوپ 2 هزار تومان است، اما یادتان باشد که دو اسكوپ این بستنی كاملا یك لیوان را پر می‌كند. البته در مغازه‌های بسكین رابینز خوراكی‌های داغ هم پیدا می‌شود.
«هاگن داز» آخرین نمونه بستنی‌های خارجی است كه چهار پنج ماهی است در تهران شعبه دارد. البته تعداد شعبه‌های آنها هنوز از یكی تجاوز نكرده ولی خودشان می‌گویند در آینده بیشتر خواهیم شد. ‌هاگن داز یك مارك بستنی هلندی است كه البته به اندازه قبلی‌ها تنوع ندارد، اما ارزان‌تر است. با این حال، سلامت این بستنی‌های جدید هنوز در هاله‌ای از ابهام است.
__________________
ساناز
ساناز
کاربر حرفه‌ای
کاربر حرفه‌ای

Posts : 238
Location : تركية
Job/hobbies :
Reputation : 0
Points : 8068
Join date : 2009-10-17

Back to top Go down

Back to top


 
Permissions in this forum:
You cannot reply to topics in this forum