Log in

I forgot my password

Like/Tweet/+1
Search
 
 

Display results as :
 


Rechercher Advanced Search

Latest topics
» مبارکه
ژله دسری مناسب برای چاق ها EmptyWed Aug 14, 2013 6:59 am by sepideh

» کیک شوکو هالیک
ژله دسری مناسب برای چاق ها EmptySat Aug 03, 2013 11:34 am by sepideh

» دروغگو ها
ژله دسری مناسب برای چاق ها EmptyFri Aug 02, 2013 9:45 am by sepideh

» برنامه های رمضان 92
ژله دسری مناسب برای چاق ها EmptyThu Aug 01, 2013 5:33 am by sepideh

»  هم سن و سال
ژله دسری مناسب برای چاق ها EmptyWed Jul 31, 2013 3:23 pm by sepideh

» جوک و اس ام اس جدید
ژله دسری مناسب برای چاق ها EmptyWed Jul 31, 2013 7:24 am by sepideh

» اگه گفتید من چه شکلی ام ؟!
ژله دسری مناسب برای چاق ها EmptyTue Jul 30, 2013 6:45 pm by sepideh

» ببخشید
ژله دسری مناسب برای چاق ها EmptyTue Jul 30, 2013 6:05 pm by sepideh

» یادداشتای پاییزی ..!ا
ژله دسری مناسب برای چاق ها EmptyTue Jul 30, 2013 10:43 am by sepideh

» روزنوشت نیلوفر
ژله دسری مناسب برای چاق ها EmptyTue Jul 30, 2013 10:34 am by sepideh

» مشاعره
ژله دسری مناسب برای چاق ها EmptyMon Jul 29, 2013 4:45 pm by sepideh

» قانعم کن
ژله دسری مناسب برای چاق ها EmptyMon Jul 29, 2013 4:18 pm by sepideh

» خصوصیات سایت جدید.ifin.ir
ژله دسری مناسب برای چاق ها EmptyMon Jul 29, 2013 3:50 pm by sepideh

» فشار خون بالا
ژله دسری مناسب برای چاق ها EmptyMon Jul 29, 2013 3:47 pm by sepideh

» سراب
ژله دسری مناسب برای چاق ها EmptyMon Jul 29, 2013 3:45 pm by sepideh

» سلام و از نو
ژله دسری مناسب برای چاق ها EmptyMon Jul 29, 2013 3:43 pm by sepideh

» من چه دلتنگتم امروز
ژله دسری مناسب برای چاق ها EmptyThu Oct 13, 2011 11:19 am by azadah

» مدیتیشن تراپی، مراقبه، مکاشفه، متافیزیک
ژله دسری مناسب برای چاق ها EmptyMon Aug 08, 2011 12:26 pm by godonly

» ترانه های گروه کر دختران
ژله دسری مناسب برای چاق ها EmptyFri Apr 08, 2011 4:00 am by samamirreza

» سایت شعرپارسی
ژله دسری مناسب برای چاق ها EmptyTue Mar 15, 2011 4:40 pm by sajad badri

» مرجع دانلود فارسی
ژله دسری مناسب برای چاق ها EmptyTue Mar 15, 2011 11:05 am by sajad badri

» 9 دی هراسی خواص !!!
ژله دسری مناسب برای چاق ها EmptyMon Dec 27, 2010 6:55 am by amir215

» شب امتحان تو خوابگاه دخترا و پسرا چه خبره؟
ژله دسری مناسب برای چاق ها EmptyTue Dec 21, 2010 10:58 am by ashiss

» یالثارات الحسین (ع)
ژله دسری مناسب برای چاق ها EmptySat Dec 18, 2010 8:20 am by amir215

» تریبون دادگاه مردمی سران فتنه فیلتر شد !!!
ژله دسری مناسب برای چاق ها EmptyTue Dec 14, 2010 6:53 am by amir215

» دکترین های فراموش شده (8)
ژله دسری مناسب برای چاق ها EmptyFri Dec 10, 2010 12:37 pm by amir215

» دانلود HiDownload Platinum 7.971 نرم افزار مدیریت دانلود فایل
ژله دسری مناسب برای چاق ها EmptyFri Dec 03, 2010 11:44 am by xpxps

» مــهــم!!! قابل توجه اعضای جدید و قدیم ایران فروم
ژله دسری مناسب برای چاق ها EmptySat Nov 20, 2010 5:53 pm by HrRo

» ما را هم به این زودی بکشید...!!!
ژله دسری مناسب برای چاق ها EmptyTue Nov 09, 2010 8:01 am by amir215

» شلوار و شعار
ژله دسری مناسب برای چاق ها EmptyMon Nov 01, 2010 6:17 am by ilia

» حامد کمیلی، زمانی که هنوز معروف نشده بود!!
ژله دسری مناسب برای چاق ها EmptySun Oct 31, 2010 2:12 pm by AHMAD_NOMAD

»  باشم یا نباشم
ژله دسری مناسب برای چاق ها EmptySun Oct 31, 2010 1:27 pm by FD6_d

» کاریکاتور هنرمندان و بازیگران مشهور ایرانی
ژله دسری مناسب برای چاق ها EmptySat Oct 30, 2010 1:13 pm by FD6_d

» کوچ مقصدی برای پرستو ها !
ژله دسری مناسب برای چاق ها EmptySat Oct 30, 2010 5:06 am by amir215

» دوستان داره دیر میشه کاری کنید؟
ژله دسری مناسب برای چاق ها EmptyWed Oct 27, 2010 2:31 pm by sezar

» شفيعي كدكني يادش گرامي باد
ژله دسری مناسب برای چاق ها EmptyWed Oct 27, 2010 2:20 pm by sezar

» گزارش تصویری: فیلم «هرچه خدا بخواهد»
ژله دسری مناسب برای چاق ها EmptyWed Oct 27, 2010 5:20 am by یاس سفید

» هل من ناصر(تقاضا از دوستان)
ژله دسری مناسب برای چاق ها EmptyTue Oct 26, 2010 1:22 pm by AHMAD_NOMAD

» کلامی از شیخ بهائی:
ژله دسری مناسب برای چاق ها EmptyTue Oct 26, 2010 1:16 pm by AHMAD_NOMAD

» هندوانه
ژله دسری مناسب برای چاق ها EmptyTue Oct 26, 2010 3:31 am by یاس سفید

» بابا شاه: از خودم نقاشی کشیدی ام
ژله دسری مناسب برای چاق ها EmptyMon Oct 25, 2010 1:21 pm by AHMAD_NOMAD

» کدوم انگشت خود را بیشتر دوست دارید؟
ژله دسری مناسب برای چاق ها EmptyMon Oct 25, 2010 12:47 pm by AHMAD_NOMAD

» پاییز
ژله دسری مناسب برای چاق ها EmptyMon Oct 25, 2010 12:42 pm by AHMAD_NOMAD

» دانستنی های مفید
ژله دسری مناسب برای چاق ها EmptyMon Oct 25, 2010 4:45 am by یاس سفید

» گفت و گو
ژله دسری مناسب برای چاق ها EmptySun Oct 24, 2010 6:28 am by FD6_d

» درست انتخاب کنید تا شاد باشید
ژله دسری مناسب برای چاق ها EmptySat Oct 23, 2010 3:50 am by sezar

» شکاف جنسیتی در سال ۲۰۱۰۲۰۱۰
ژله دسری مناسب برای چاق ها EmptyFri Oct 22, 2010 3:28 pm by sezar

» حلقه خورشید
ژله دسری مناسب برای چاق ها EmptyFri Oct 22, 2010 2:44 pm by AHMAD_NOMAD

» ایران فروم در آستانه ی 2 سالگی متحول می شود
ژله دسری مناسب برای چاق ها EmptyThu Oct 21, 2010 7:14 pm by HrRo

» مشکلات ایران فروم: سخنی دوستانه با آقای خداپرست و دوستان
ژله دسری مناسب برای چاق ها EmptyThu Oct 21, 2010 1:59 pm by HrRo

» بیچاره موشه!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
ژله دسری مناسب برای چاق ها EmptyThu Oct 21, 2010 5:54 am by sezar

» حیوانی عجیب، نتیجه جفت گیری زرافه و گورخر
ژله دسری مناسب برای چاق ها EmptyWed Oct 20, 2010 3:02 pm by سها

»  این عکس چیست؟
ژله دسری مناسب برای چاق ها EmptyWed Oct 20, 2010 2:58 pm by سها

» تصویر جالب: نحوه ایستادن یک هم وطن در بانک!
ژله دسری مناسب برای چاق ها EmptyWed Oct 20, 2010 1:11 pm by FD6_d

» تصوير يك جلسه مهم در مجلس آمريكا!
ژله دسری مناسب برای چاق ها EmptyWed Oct 20, 2010 1:11 pm by FD6_d

» فکر می کنید ایشون چکاره هستن؟(عکس)
ژله دسری مناسب برای چاق ها EmptyTue Oct 19, 2010 2:43 pm by FD6_d

» نامه غضنفر به زنش
ژله دسری مناسب برای چاق ها EmptyTue Oct 19, 2010 2:38 pm by FD6_d

» کلماتی که نمی خواهید در اتاق عمل بشنوید
ژله دسری مناسب برای چاق ها EmptyTue Oct 19, 2010 2:30 pm by FD6_d

» دو راهب و دختر زیبا
ژله دسری مناسب برای چاق ها EmptyTue Oct 19, 2010 2:29 pm by FD6_d

» برادر
ژله دسری مناسب برای چاق ها EmptyTue Oct 19, 2010 2:28 pm by FD6_d

» میلاد امام مهر،امام رضا(ع)بر همگان مبارک-تقدیم به شما
ژله دسری مناسب برای چاق ها EmptyTue Oct 19, 2010 2:18 pm by AHMAD_NOMAD

» توهین به مسئولان نظام در نمایشگاه دیجیتال
ژله دسری مناسب برای چاق ها EmptyTue Oct 19, 2010 2:14 pm by AHMAD_NOMAD

» یه نگاه متفاوت به آدما
ژله دسری مناسب برای چاق ها EmptyTue Oct 19, 2010 1:24 pm by AHMAD_NOMAD

» تولد دآش جواد
ژله دسری مناسب برای چاق ها EmptyTue Oct 19, 2010 1:17 pm by AHMAD_NOMAD

» امین 7
ژله دسری مناسب برای چاق ها EmptyTue Oct 19, 2010 9:18 am by beul

» مسیر امام رضا(ع) از مدینه تا خراسان
ژله دسری مناسب برای چاق ها EmptyMon Oct 18, 2010 7:32 am by یاس سفید

» مرد گمشده در جزیره
ژله دسری مناسب برای چاق ها EmptySun Oct 17, 2010 12:26 pm by javad57m

» هلن کلر زنی برای بودن
ژله دسری مناسب برای چاق ها EmptySun Oct 17, 2010 7:06 am by یاس سفید

» برخیز ای موسی
ژله دسری مناسب برای چاق ها EmptySat Oct 16, 2010 5:14 am by یاس سفید

» خواندن این متن تنها یک دقیقه از زمان شما را خواهد گرفت
ژله دسری مناسب برای چاق ها EmptyThu Oct 14, 2010 3:51 am by یاس سفید

» خوابهای بی تعبیر شاهانه !!!
ژله دسری مناسب برای چاق ها EmptyWed Oct 13, 2010 4:39 am by amir215

» زندیگینامه رهی معیری
ژله دسری مناسب برای چاق ها EmptyTue Oct 12, 2010 11:18 am by beul

» بیاد رهی معیری
ژله دسری مناسب برای چاق ها EmptyTue Oct 12, 2010 11:13 am by beul

» دانلود آهنگ یاد من باش با صدای مجید اخشابی
ژله دسری مناسب برای چاق ها EmptyTue Oct 12, 2010 6:15 am by Adeleh

» نخستین یار من
ژله دسری مناسب برای چاق ها EmptyMon Oct 11, 2010 1:38 pm by AHMAD_NOMAD

» جایی شبیه رویا در ایران
ژله دسری مناسب برای چاق ها EmptyMon Oct 11, 2010 1:24 pm by AHMAD_NOMAD

» مسقطی
ژله دسری مناسب برای چاق ها EmptyMon Oct 11, 2010 5:24 am by یاس سفید

» رابطه دروغگویی و استفاده از صابون!
ژله دسری مناسب برای چاق ها EmptyMon Oct 11, 2010 4:16 am by یاس سفید

» وصیت نامه زیبای حسین پناهی
ژله دسری مناسب برای چاق ها EmptyMon Oct 11, 2010 4:04 am by یاس سفید

» نمیخواین چیزی بگین!!ا
ژله دسری مناسب برای چاق ها EmptySun Oct 10, 2010 5:06 am by rasoul_myself

» ايران شناسي ياستان شناسي معرفي يه سايت باحال
ژله دسری مناسب برای چاق ها EmptySun Oct 10, 2010 5:06 am by rasoul_myself

» گزارش تصويري كنسرت شهرام ناظري در گرگان
ژله دسری مناسب برای چاق ها EmptySun Oct 10, 2010 4:19 am by javad57m

» فعالیت جالب ماموران شهرداری!
ژله دسری مناسب برای چاق ها EmptySat Oct 09, 2010 5:46 pm by faezeh

» چطور رژ لب مناسبم را انتخاب کنم؟
ژله دسری مناسب برای چاق ها EmptySat Oct 09, 2010 4:59 am by یاس سفید

» دخترای قدیم
ژله دسری مناسب برای چاق ها EmptySat Oct 09, 2010 4:58 am by یاس سفید

» تصویر عجیب
ژله دسری مناسب برای چاق ها EmptySat Oct 09, 2010 4:55 am by یاس سفید

» گل شیپوری
ژله دسری مناسب برای چاق ها EmptySat Oct 09, 2010 4:55 am by یاس سفید

» تفاوت GPS و GPRS
ژله دسری مناسب برای چاق ها EmptyFri Oct 08, 2010 4:21 pm by AHMAD_NOMAD

» با استفاده از يک فشارسنج، ارتفاع يک آسمان خراش اندازه می گیرد
ژله دسری مناسب برای چاق ها EmptyFri Oct 08, 2010 4:19 pm by FD6_d

» آموزش خود کشی
ژله دسری مناسب برای چاق ها EmptyFri Oct 08, 2010 4:16 pm by FD6_d

» اسیر
ژله دسری مناسب برای چاق ها EmptyFri Oct 08, 2010 4:13 pm by FD6_d

» رسوم در زمان قاجار
ژله دسری مناسب برای چاق ها EmptyFri Oct 08, 2010 4:12 pm by FD6_d

» 101%
ژله دسری مناسب برای چاق ها EmptyFri Oct 08, 2010 3:56 pm by AHMAD_NOMAD

» مرگ در ساعت 11
ژله دسری مناسب برای چاق ها EmptyFri Oct 08, 2010 3:18 pm by AHMAD_NOMAD

» ملکه ای که میخواست نسل مردان را از روی زمین بردارد!
ژله دسری مناسب برای چاق ها EmptyFri Oct 08, 2010 3:16 pm by AHMAD_NOMAD

» عتيقه‌فروش
ژله دسری مناسب برای چاق ها EmptyFri Oct 08, 2010 3:10 pm by AHMAD_NOMAD

» مروري ‌بر جذاب‌ترين ‌برنامه‌ها و سريال‌هاي دهه 60
ژله دسری مناسب برای چاق ها EmptyFri Oct 08, 2010 2:59 pm by AHMAD_NOMAD

» آرزو می کنم که د ر تنهایی تنهاییت تنها بمانی
ژله دسری مناسب برای چاق ها EmptyFri Oct 08, 2010 2:51 pm by AHMAD_NOMAD

» رضا خندان بازیگر سریال «مختارنامه» درگذشت
ژله دسری مناسب برای چاق ها EmptyFri Oct 08, 2010 1:57 pm by faezeh


ژله دسری مناسب برای چاق ها

Go down

ژله دسری مناسب برای چاق ها Empty ژله دسری مناسب برای چاق ها

Post by ساناز on Sat Dec 05, 2009 4:08 pm

گاهی پس از صرف غذا در مهمانی ها، از ژله به عنوان دسر غذا استفاده می ‌شود كه اغلب به دلیل مزه خنك و میوه‌ای كه دارد مورد استفاده انواع سلیقه ‌ها، از كودك تا بزرگسال، قرار می ‌گیرد.
ولی آیا خوردن این نوع دسر می‌ تواند برای بدن مفید باشد یا خیر، سوالی است كه دكتر احمدرضا درستی، متخصص تغذیه و رئیس دانشكده و انستیتو تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی كشور در گفتگو با جام‌جم به آن پاسخ می ‌دهد.
به گفته وی از آن جا كه پروتئین "ژلاتین" بیشتر در استخوان ‌ها یافت می ‌شود بنابراین با جوشاندن استخوان گاو، گوسفند و مرغ می ‌توان ژله به دست آورد، ولی باید دانست كه ژله به دو صورت گیاهی و حیوانی تهیه می ‌شود و در بحث تهیه ژله گیاهی، اگر فیبر (تفاله فیبر)‌ را با آب و اسید بجوشانیم، می‌ توان به شبه ژله ‌ای دست یافت كه به آن ژله گیاهی گفته می ‌شود، ولی آنچه كه هم‌ اكنون در بازار یافت می ‌شود همان ژله حیوانی است كه در ساخت پاستیل نیز از آن بهره می ‌برند.
درستی در ادامه اظهار می ‌كند: 95 درصد از حجم ژله را آب تشكیل می ‌دهد و فقط 5 درصد باقیمانده آن حاوی مواد خشك است كه قسمت اعظم این مواد خشك را پروتئینی به نام "ژلاتین" تشكیل می ‌دهد كه از نظر تركیبات اولیه ‌اش، اسیدهای آمینه كاملی ندارد، بنابراین تمام نیاز بدن را تامین نمی ‌كند، ولی با این وجود اسیدهای آمینه خوبی جهت ساخت پروتئین ‌های بدن به شمار می ‌روند كه در رشد، نمو و سلامتی افراد هیچ ضرری را ایجاد نمی‌ كنند.
چاق ‌ها ژله میل كنند

وی یادآور می ‌شود: ژله حاوی مقدار كمی مواد ویتامینی و معدنی است. به عنوان مثال اگر فردی 200 گرم ژله صرف كند، فقط 20 گرم آن ماده خشك، نصیب بدنش می ‌شود كه مقدار كلسیم، فسفر و ویتامین A كه از این طریق به بدن وی می ‌رسد، بسیار ناچیز است، ولی بد نیست افرادی كه خواهان آن هستند، افزایش وزن جدی نداشته باشند و در دوره رژیم كم ‌كالری به سر می ‌برند، می توانند از این ماده غذایی استفاده كنند.
این متخصص تغذیه عنوان می ‌كند: ژله از میان انواع و اقسام دسرهای چرب و شیرینی كه پس از صرف یك وعده غذایی میل می ‌شود، ترجیح داده می‌ شود، چراكه می ‌تواند به عنوان یك ماده كم‌ كالری، به عنوان یك میان وعده، دسر خوبی به شمار رود.

مصرف ژله در كودكان

دكتر درستی متذكر می ‌شود: مصرف ژله نباید به گونه‌ ای باشد كه در كودكان احساس گرسنگی را رفع كند چرا كه آن‌ وقت آن ها از مصرف میوه و سبزیجات پرهیز خواهند كرد و ژله را جایگزین مواد غذایی مفید خواهند كرد.
بنابراین مصرف ژله به هنگام و به اندازه در كودكان حائز اهمیت است.



دیابتی ‌ها و مصرف ژله

این روزها ژله با دو نوع قند مصنوعی و طبیعی تهیه می ‌شود كه در هر دو شرایط، از كالری كمی برخوردار است و همین امر می ‌تواند از بزرگ ‌ترین فواید ژله محسوب شود، دكتر درستی با اعلام این مطلب می ‌افزاید: افرادی كه دارای دیابت هستند نیز می ‌توانند از این ماده غذایی استفاده كنند ولی بهتر است كه از ژله‌ هایی استفاده كنند كه از قند مصنوعی تهیه شده است.
در 100 گرم ژله، 7 میلی ‌گرم كلسیم موجود است در صورتی كه هر فردی به طور معمول، روزانه به 800 میلی ‌گرم كلسیم احتیاج دارد، قابل ذكر است ژله از نظر داشتن ویتامین D و چربی، كاملا صفر است.
مقدار انرژی حاصله از آن به دلیل مقدار کمی پروتئین و قند موجود در آن است.
این متخصص تغذیه ضمن اشاره به این مطلب می ‌گوید: در هر 100 گرم ژله، 5 میلی ‌گرم سدیم و پتاسیم موجود است كه افراد می ‌توانند در طول روز 500 میلی‌ گرم سدیم، دریافت نمایند.
وی خاطرنشان می‌ كند: این مقدار ژله حاوی 0/4 میلی‌ گرم آهن است در حالی كه مردان در طول روز به 10 میلی‌ گرم و زنان 15 میلی‌ گرم آهن نیازمند هستند

وی در پایان تصریح می ‌كند: باید توجه داشت كه افراد به هنگام تهیه ژله، از ژله‌ هایی كه در بسته ‌‌بندی‌ های لوكس و خارجی ‌اند و مارك "حلال" در آن ها ثبت نشده است، استفاده نكنند چرا كه ممكن است این ماده غذایی از جوشانده استخوان حیواناتی تهیه شده باشد كه در دین مكرم اسلام مصرف آن ها حرام باشد.
به عنوان مثال برخی از ژله ‌های خارجی با جوشانده شدن استخوان "خوك" تهیه می ‌شوند و یا اغلب ذبح اسلامی نشده‌ اند، پس هیچ‌ گاه نبایستی در تهیه این ماده غذایی "مارك حلال" را از یاد برد.
__________________
ساناز
ساناز
کاربر حرفه‌ای
کاربر حرفه‌ای

Posts : 238
Location : تركية
Job/hobbies :
Reputation : 0
Points : 8076
Join date : 2009-10-17

Back to top Go down

Back to top


 
Permissions in this forum:
You cannot reply to topics in this forum