Log in

I forgot my password

Like/Tweet/+1
Search
 
 

Display results as :
 


Rechercher Advanced Search

Latest topics
» مبارکه
ته چین لبو EmptyWed Aug 14, 2013 6:59 am by sepideh

» کیک شوکو هالیک
ته چین لبو EmptySat Aug 03, 2013 11:34 am by sepideh

» دروغگو ها
ته چین لبو EmptyFri Aug 02, 2013 9:45 am by sepideh

» برنامه های رمضان 92
ته چین لبو EmptyThu Aug 01, 2013 5:33 am by sepideh

»  هم سن و سال
ته چین لبو EmptyWed Jul 31, 2013 3:23 pm by sepideh

» جوک و اس ام اس جدید
ته چین لبو EmptyWed Jul 31, 2013 7:24 am by sepideh

» اگه گفتید من چه شکلی ام ؟!
ته چین لبو EmptyTue Jul 30, 2013 6:45 pm by sepideh

» ببخشید
ته چین لبو EmptyTue Jul 30, 2013 6:05 pm by sepideh

» یادداشتای پاییزی ..!ا
ته چین لبو EmptyTue Jul 30, 2013 10:43 am by sepideh

» روزنوشت نیلوفر
ته چین لبو EmptyTue Jul 30, 2013 10:34 am by sepideh

» مشاعره
ته چین لبو EmptyMon Jul 29, 2013 4:45 pm by sepideh

» قانعم کن
ته چین لبو EmptyMon Jul 29, 2013 4:18 pm by sepideh

» خصوصیات سایت جدید.ifin.ir
ته چین لبو EmptyMon Jul 29, 2013 3:50 pm by sepideh

» فشار خون بالا
ته چین لبو EmptyMon Jul 29, 2013 3:47 pm by sepideh

» سراب
ته چین لبو EmptyMon Jul 29, 2013 3:45 pm by sepideh

» سلام و از نو
ته چین لبو EmptyMon Jul 29, 2013 3:43 pm by sepideh

» من چه دلتنگتم امروز
ته چین لبو EmptyThu Oct 13, 2011 11:19 am by azadah

» مدیتیشن تراپی، مراقبه، مکاشفه، متافیزیک
ته چین لبو EmptyMon Aug 08, 2011 12:26 pm by godonly

» ترانه های گروه کر دختران
ته چین لبو EmptyFri Apr 08, 2011 4:00 am by samamirreza

» سایت شعرپارسی
ته چین لبو EmptyTue Mar 15, 2011 4:40 pm by sajad badri

» مرجع دانلود فارسی
ته چین لبو EmptyTue Mar 15, 2011 11:05 am by sajad badri

» 9 دی هراسی خواص !!!
ته چین لبو EmptyMon Dec 27, 2010 6:55 am by amir215

» شب امتحان تو خوابگاه دخترا و پسرا چه خبره؟
ته چین لبو EmptyTue Dec 21, 2010 10:58 am by ashiss

» یالثارات الحسین (ع)
ته چین لبو EmptySat Dec 18, 2010 8:20 am by amir215

» تریبون دادگاه مردمی سران فتنه فیلتر شد !!!
ته چین لبو EmptyTue Dec 14, 2010 6:53 am by amir215

» دکترین های فراموش شده (8)
ته چین لبو EmptyFri Dec 10, 2010 12:37 pm by amir215

» دانلود HiDownload Platinum 7.971 نرم افزار مدیریت دانلود فایل
ته چین لبو EmptyFri Dec 03, 2010 11:44 am by xpxps

» مــهــم!!! قابل توجه اعضای جدید و قدیم ایران فروم
ته چین لبو EmptySat Nov 20, 2010 5:53 pm by HrRo

» ما را هم به این زودی بکشید...!!!
ته چین لبو EmptyTue Nov 09, 2010 8:01 am by amir215

» شلوار و شعار
ته چین لبو EmptyMon Nov 01, 2010 6:17 am by ilia

» حامد کمیلی، زمانی که هنوز معروف نشده بود!!
ته چین لبو EmptySun Oct 31, 2010 2:12 pm by AHMAD_NOMAD

»  باشم یا نباشم
ته چین لبو EmptySun Oct 31, 2010 1:27 pm by FD6_d

» کاریکاتور هنرمندان و بازیگران مشهور ایرانی
ته چین لبو EmptySat Oct 30, 2010 1:13 pm by FD6_d

» کوچ مقصدی برای پرستو ها !
ته چین لبو EmptySat Oct 30, 2010 5:06 am by amir215

» دوستان داره دیر میشه کاری کنید؟
ته چین لبو EmptyWed Oct 27, 2010 2:31 pm by sezar

» شفيعي كدكني يادش گرامي باد
ته چین لبو EmptyWed Oct 27, 2010 2:20 pm by sezar

» گزارش تصویری: فیلم «هرچه خدا بخواهد»
ته چین لبو EmptyWed Oct 27, 2010 5:20 am by یاس سفید

» هل من ناصر(تقاضا از دوستان)
ته چین لبو EmptyTue Oct 26, 2010 1:22 pm by AHMAD_NOMAD

» کلامی از شیخ بهائی:
ته چین لبو EmptyTue Oct 26, 2010 1:16 pm by AHMAD_NOMAD

» هندوانه
ته چین لبو EmptyTue Oct 26, 2010 3:31 am by یاس سفید

» بابا شاه: از خودم نقاشی کشیدی ام
ته چین لبو EmptyMon Oct 25, 2010 1:21 pm by AHMAD_NOMAD

» کدوم انگشت خود را بیشتر دوست دارید؟
ته چین لبو EmptyMon Oct 25, 2010 12:47 pm by AHMAD_NOMAD

» پاییز
ته چین لبو EmptyMon Oct 25, 2010 12:42 pm by AHMAD_NOMAD

» دانستنی های مفید
ته چین لبو EmptyMon Oct 25, 2010 4:45 am by یاس سفید

» گفت و گو
ته چین لبو EmptySun Oct 24, 2010 6:28 am by FD6_d

» درست انتخاب کنید تا شاد باشید
ته چین لبو EmptySat Oct 23, 2010 3:50 am by sezar

» شکاف جنسیتی در سال ۲۰۱۰۲۰۱۰
ته چین لبو EmptyFri Oct 22, 2010 3:28 pm by sezar

» حلقه خورشید
ته چین لبو EmptyFri Oct 22, 2010 2:44 pm by AHMAD_NOMAD

» ایران فروم در آستانه ی 2 سالگی متحول می شود
ته چین لبو EmptyThu Oct 21, 2010 7:14 pm by HrRo

» مشکلات ایران فروم: سخنی دوستانه با آقای خداپرست و دوستان
ته چین لبو EmptyThu Oct 21, 2010 1:59 pm by HrRo

» بیچاره موشه!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
ته چین لبو EmptyThu Oct 21, 2010 5:54 am by sezar

» حیوانی عجیب، نتیجه جفت گیری زرافه و گورخر
ته چین لبو EmptyWed Oct 20, 2010 3:02 pm by سها

»  این عکس چیست؟
ته چین لبو EmptyWed Oct 20, 2010 2:58 pm by سها

» تصویر جالب: نحوه ایستادن یک هم وطن در بانک!
ته چین لبو EmptyWed Oct 20, 2010 1:11 pm by FD6_d

» تصوير يك جلسه مهم در مجلس آمريكا!
ته چین لبو EmptyWed Oct 20, 2010 1:11 pm by FD6_d

» فکر می کنید ایشون چکاره هستن؟(عکس)
ته چین لبو EmptyTue Oct 19, 2010 2:43 pm by FD6_d

» نامه غضنفر به زنش
ته چین لبو EmptyTue Oct 19, 2010 2:38 pm by FD6_d

» کلماتی که نمی خواهید در اتاق عمل بشنوید
ته چین لبو EmptyTue Oct 19, 2010 2:30 pm by FD6_d

» دو راهب و دختر زیبا
ته چین لبو EmptyTue Oct 19, 2010 2:29 pm by FD6_d

» برادر
ته چین لبو EmptyTue Oct 19, 2010 2:28 pm by FD6_d

» میلاد امام مهر،امام رضا(ع)بر همگان مبارک-تقدیم به شما
ته چین لبو EmptyTue Oct 19, 2010 2:18 pm by AHMAD_NOMAD

» توهین به مسئولان نظام در نمایشگاه دیجیتال
ته چین لبو EmptyTue Oct 19, 2010 2:14 pm by AHMAD_NOMAD

» یه نگاه متفاوت به آدما
ته چین لبو EmptyTue Oct 19, 2010 1:24 pm by AHMAD_NOMAD

» تولد دآش جواد
ته چین لبو EmptyTue Oct 19, 2010 1:17 pm by AHMAD_NOMAD

» امین 7
ته چین لبو EmptyTue Oct 19, 2010 9:18 am by beul

» مسیر امام رضا(ع) از مدینه تا خراسان
ته چین لبو EmptyMon Oct 18, 2010 7:32 am by یاس سفید

» مرد گمشده در جزیره
ته چین لبو EmptySun Oct 17, 2010 12:26 pm by javad57m

» هلن کلر زنی برای بودن
ته چین لبو EmptySun Oct 17, 2010 7:06 am by یاس سفید

» برخیز ای موسی
ته چین لبو EmptySat Oct 16, 2010 5:14 am by یاس سفید

» خواندن این متن تنها یک دقیقه از زمان شما را خواهد گرفت
ته چین لبو EmptyThu Oct 14, 2010 3:51 am by یاس سفید

» خوابهای بی تعبیر شاهانه !!!
ته چین لبو EmptyWed Oct 13, 2010 4:39 am by amir215

» زندیگینامه رهی معیری
ته چین لبو EmptyTue Oct 12, 2010 11:18 am by beul

» بیاد رهی معیری
ته چین لبو EmptyTue Oct 12, 2010 11:13 am by beul

» دانلود آهنگ یاد من باش با صدای مجید اخشابی
ته چین لبو EmptyTue Oct 12, 2010 6:15 am by Adeleh

» نخستین یار من
ته چین لبو EmptyMon Oct 11, 2010 1:38 pm by AHMAD_NOMAD

» جایی شبیه رویا در ایران
ته چین لبو EmptyMon Oct 11, 2010 1:24 pm by AHMAD_NOMAD

» مسقطی
ته چین لبو EmptyMon Oct 11, 2010 5:24 am by یاس سفید

» رابطه دروغگویی و استفاده از صابون!
ته چین لبو EmptyMon Oct 11, 2010 4:16 am by یاس سفید

» وصیت نامه زیبای حسین پناهی
ته چین لبو EmptyMon Oct 11, 2010 4:04 am by یاس سفید

» نمیخواین چیزی بگین!!ا
ته چین لبو EmptySun Oct 10, 2010 5:06 am by rasoul_myself

» ايران شناسي ياستان شناسي معرفي يه سايت باحال
ته چین لبو EmptySun Oct 10, 2010 5:06 am by rasoul_myself

» گزارش تصويري كنسرت شهرام ناظري در گرگان
ته چین لبو EmptySun Oct 10, 2010 4:19 am by javad57m

» فعالیت جالب ماموران شهرداری!
ته چین لبو EmptySat Oct 09, 2010 5:46 pm by faezeh

» چطور رژ لب مناسبم را انتخاب کنم؟
ته چین لبو EmptySat Oct 09, 2010 4:59 am by یاس سفید

» دخترای قدیم
ته چین لبو EmptySat Oct 09, 2010 4:58 am by یاس سفید

» تصویر عجیب
ته چین لبو EmptySat Oct 09, 2010 4:55 am by یاس سفید

» گل شیپوری
ته چین لبو EmptySat Oct 09, 2010 4:55 am by یاس سفید

» تفاوت GPS و GPRS
ته چین لبو EmptyFri Oct 08, 2010 4:21 pm by AHMAD_NOMAD

» با استفاده از يک فشارسنج، ارتفاع يک آسمان خراش اندازه می گیرد
ته چین لبو EmptyFri Oct 08, 2010 4:19 pm by FD6_d

» آموزش خود کشی
ته چین لبو EmptyFri Oct 08, 2010 4:16 pm by FD6_d

» اسیر
ته چین لبو EmptyFri Oct 08, 2010 4:13 pm by FD6_d

» رسوم در زمان قاجار
ته چین لبو EmptyFri Oct 08, 2010 4:12 pm by FD6_d

» 101%
ته چین لبو EmptyFri Oct 08, 2010 3:56 pm by AHMAD_NOMAD

» مرگ در ساعت 11
ته چین لبو EmptyFri Oct 08, 2010 3:18 pm by AHMAD_NOMAD

» ملکه ای که میخواست نسل مردان را از روی زمین بردارد!
ته چین لبو EmptyFri Oct 08, 2010 3:16 pm by AHMAD_NOMAD

» عتيقه‌فروش
ته چین لبو EmptyFri Oct 08, 2010 3:10 pm by AHMAD_NOMAD

» مروري ‌بر جذاب‌ترين ‌برنامه‌ها و سريال‌هاي دهه 60
ته چین لبو EmptyFri Oct 08, 2010 2:59 pm by AHMAD_NOMAD

» آرزو می کنم که د ر تنهایی تنهاییت تنها بمانی
ته چین لبو EmptyFri Oct 08, 2010 2:51 pm by AHMAD_NOMAD

» رضا خندان بازیگر سریال «مختارنامه» درگذشت
ته چین لبو EmptyFri Oct 08, 2010 1:57 pm by faezeh


ته چین لبو

Go down

ته چین لبو Empty ته چین لبو

Post by sahar on Wed Nov 25, 2009 5:38 am

[You must be registered and logged in to see this image.]

مواد لازم :
* ماست : یک لیوان
* تخم مرغ : 3 عدد
* لبو : 4 الی 5 عدد بدون رگ و ریشه و پررنگ ارغوانی - رنده شده
* آب لبو : نصف پیمانه
* روغن و کره : به میزان لازم
* زعفران دم شده
* برنج : 5 پیمانه
* فیله مرغ : به تعداد نفرات
* پیاز و پیاز داغ فراوان





طرز تهیه :
اول با کمی روغن پیاز داغ کنید و فیله مرغ و با زعفران و نمک و کمی کره بپزید .
بعد برنج را آبکش کرده ،کمی زنده تر بردارید .
بعد 3 عدد تخم مرغ کامل و یک لیوان ماست و آب غلیظ لبو و کمی روغن و نمک را با هم مخلوط کرده و کمی برنج درونش بریزید ،
بعد درون ماهیتابه روغن و کره داغ کرده و کمی از آن را باقی بگذارید و بقیه را درون لیوان نگه دارید برای آخرکار و روی ظرف درمرحله انتهایی .
حالا یک ردیف از مایه سرخابی ( لبو رنده شده و ماست و تخم مرغ و نمک و روغن ) ته ظرف یریزید و روی آن را صاف کنید.

لبوهای پخته شده را رنده درشت کرده و یک ردیف روی برنج سرخابی ها بریزید و روی آن را صاف کنید .
و ردیف بعدی یک ردیف برنج سفید ساده برای اینکه ترکیب رنگی قشنگی را داشته باشیم .


[You must be registered and logged in to see this image.]

بعد فیله های مرغ ها را با پیاز داغ و کمی آب باقیمانده مرغ ( خیلی کم حدود 4 – 5 قاشق ...به شرطی که برنج زنده باشد ) روی ظرف می ریزیم و با پشت قاشق فشار داده و صاف می کنیم.

حالا کمی دیگر از برنجی که داشتم را زعفران زده و کمی روی ظرف می ریزیم و کمی دیگر از همان را برای تزیین نگه می داریم .

بعد باقی روغن و کره را روی آن دایدم و درش را با کاغذ فوبل بپوشانید - ولی دو تا سوراخ کوچک دو طرفش تعبیه کنید که بخار اضافی بیرون برود و پلو با ترکیب بخار حاصل خمیر نشود .
یعد یکساعت و نیم روی شعله ملایم دم کنید .
پس از دم کشیدن برنج - شعله زیر ته چین را خاموش کرده و فویل را برداشته تا کمی برنج خنک شود و کمی بعد ماهیتابه را از بالا به پایین محکم بتکانید !! یعنی کمی تکان داده تا بفهمید که کفش کنده شده تا قالبی در بیاد یا نه .
یادتان باشد اگر تازه ته چین را خاموش کردید و نگذاشتید خنک شود ،. امکان دارد ته چین مان تهش به ظرف بچسبد و قالبی در نیاد .
و اگه فکر کردید که ممکن است چسبیده باشد ، ته ظرف را درون آب سرد بگذارید تا کمی بماند و بعد درون دیس گرد دمر کنید .
خنک شدن ته چین قبل از کشیدن در ظرف , کمک می کند تا قالبی در بیاد .
حالا آن را برش بزنید .
این غذا خیلی خوشرنگ و مجلسی و اشتها آور است و ضمنا اصلا طعم آن شیرین نمی شود.
sahar
sahar
کاربر حرفه‌ای
کاربر حرفه‌ای

Female Capricorn Horse
Posts : 1116
Age : 40
Job/hobbies : روانشناس
Reputation : 19
Points : 9186
Join date : 2008-10-30

Back to top Go down

Back to top


 
Permissions in this forum:
You cannot reply to topics in this forum