Log in
Like/Tweet/+1
Search
Latest topics
Most active topic starters
amin |
| |||
hajreza |
| |||
niloofar |
| |||
yady |
| |||
sahar |
| |||
یاس سفید |
| |||
omid |
| |||
sohailsoltani |
| |||
mohammadreza |
| |||
mahsa |
|
Most Viewed Topics
رولت گوشت
Iran Forum :: ایران فروم :: Cooking
Page 1 of 1 • Share •
رولت گوشت
[You must be registered and logged in to see this image.]
مواد لازم:
گوشت چرخ کرده گوساله=500 گرم
پیاز=2 عدد
تخم مرغ آبپز=3 عدد
نمک و فلفل=بمقدار لازم
شیر=نصف لیوان
نان تست=2 عدد
آب=2 لیوان
تخم مرغ خام=2 عدد
گردو=بمیزان لازم
زرشک=بمیزان لازم
رب گجه فرنگی=2 قاشق غذاخوری
جعفری و گشنیز=از هرکدام 4 قاشق غذاخوری
مغز پسته=1 قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
1. پیاز را خرد کرده و در روغن سرخ می کنیم. پیاز سرخ شده را به گوشت اضافه می کنیم.
2. نان تست را در شیر خیس کرده تا تا نرم شود.سپس خوب آن را فشار می دهیم تا شیر اضافی آن گرفته شود.نان را به گوشت اضافه می کنیم.
3. 2 قاشق پیازداغ،نمک و فلفل،2 عدد زرده تخم مرغ را به گوشت اضافه کرده و خوب ورز می دهیم.
4. گوشت را روی یک کیسه نایلونی پهن کرده و روی آن را با وردنه صاف می کنیم و به شکل مستطیل باز می کنیم طوریکه قطر آن بیشتر از یک سانتیمتر نباشد.
5. زرشک،گردوی خرد شده،پیاز داغ،جعفری و گشنیز خرد شده،خلال پسته و تخم مرغ آبپز که هر کدام را به 4 قسمت تقسیم کرده ایم روی گوشت می ریزیم بطوریکه تمام سطح گوشت را بپوشاند.
6. گوشت را کمک نایلون گلوله کرده بطوریکه دور مواد را خوب بپوشاند و بصورت یک مستطیل بلند درآید.
6. سفیده تخم مرغ را خوب می زنیم و با یک برس روی سطح رولت می کشیم.
7. رولت را در ماهیتابه که کمی روغن ریخته ایم می گذاریم تا یک طرف آن سرخ شود و طرف دیگر آن را با کفگیر برگردانده و سرخ می کنیم.
8 یک قاشق پیازداغ را در ماهیتابه ریخته و همراه سس گوجه فرنگی تفت می دهیم. آب را هم اضافه می کنیم.سپس در ماهیتابه را می بندیم تا مغز گوشت پخته شود.
مواد لازم:
گوشت چرخ کرده گوساله=500 گرم
پیاز=2 عدد
تخم مرغ آبپز=3 عدد
نمک و فلفل=بمقدار لازم
شیر=نصف لیوان
نان تست=2 عدد
آب=2 لیوان
تخم مرغ خام=2 عدد
گردو=بمیزان لازم
زرشک=بمیزان لازم
رب گجه فرنگی=2 قاشق غذاخوری
جعفری و گشنیز=از هرکدام 4 قاشق غذاخوری
مغز پسته=1 قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
1. پیاز را خرد کرده و در روغن سرخ می کنیم. پیاز سرخ شده را به گوشت اضافه می کنیم.
2. نان تست را در شیر خیس کرده تا تا نرم شود.سپس خوب آن را فشار می دهیم تا شیر اضافی آن گرفته شود.نان را به گوشت اضافه می کنیم.
3. 2 قاشق پیازداغ،نمک و فلفل،2 عدد زرده تخم مرغ را به گوشت اضافه کرده و خوب ورز می دهیم.
4. گوشت را روی یک کیسه نایلونی پهن کرده و روی آن را با وردنه صاف می کنیم و به شکل مستطیل باز می کنیم طوریکه قطر آن بیشتر از یک سانتیمتر نباشد.
5. زرشک،گردوی خرد شده،پیاز داغ،جعفری و گشنیز خرد شده،خلال پسته و تخم مرغ آبپز که هر کدام را به 4 قسمت تقسیم کرده ایم روی گوشت می ریزیم بطوریکه تمام سطح گوشت را بپوشاند.
6. گوشت را کمک نایلون گلوله کرده بطوریکه دور مواد را خوب بپوشاند و بصورت یک مستطیل بلند درآید.
6. سفیده تخم مرغ را خوب می زنیم و با یک برس روی سطح رولت می کشیم.
7. رولت را در ماهیتابه که کمی روغن ریخته ایم می گذاریم تا یک طرف آن سرخ شود و طرف دیگر آن را با کفگیر برگردانده و سرخ می کنیم.
8 یک قاشق پیازداغ را در ماهیتابه ریخته و همراه سس گوجه فرنگی تفت می دهیم. آب را هم اضافه می کنیم.سپس در ماهیتابه را می بندیم تا مغز گوشت پخته شود.
sahar- کاربر حرفهای
-
Posts : 1116
Age : 39
Job/hobbies : روانشناس
Reputation : 19
Points : 8038
Join date : 2008-10-30
Iran Forum :: ایران فروم :: Cooking
Page 1 of 1
Permissions in this forum:
You cannot reply to topics in this forum
» کیک شوکو هالیک
» دروغگو ها
» برنامه های رمضان 92
» هم سن و سال
» جوک و اس ام اس جدید
» اگه گفتید من چه شکلی ام ؟!
» ببخشید
» یادداشتای پاییزی ..!ا
» روزنوشت نیلوفر
» مشاعره
» قانعم کن
» خصوصیات سایت جدید.ifin.ir
» فشار خون بالا
» سراب
» سلام و از نو
» من چه دلتنگتم امروز
» مدیتیشن تراپی، مراقبه، مکاشفه، متافیزیک
» ترانه های گروه کر دختران
» سایت شعرپارسی
» مرجع دانلود فارسی
» 9 دی هراسی خواص !!!
» شب امتحان تو خوابگاه دخترا و پسرا چه خبره؟
» یالثارات الحسین (ع)
» تریبون دادگاه مردمی سران فتنه فیلتر شد !!!
» دکترین های فراموش شده (8)
» دانلود HiDownload Platinum 7.971 نرم افزار مدیریت دانلود فایل
» مــهــم!!! قابل توجه اعضای جدید و قدیم ایران فروم
» ما را هم به این زودی بکشید...!!!
» شلوار و شعار
» حامد کمیلی، زمانی که هنوز معروف نشده بود!!
» باشم یا نباشم
» کاریکاتور هنرمندان و بازیگران مشهور ایرانی
» کوچ مقصدی برای پرستو ها !
» دوستان داره دیر میشه کاری کنید؟
» شفيعي كدكني يادش گرامي باد
» گزارش تصویری: فیلم «هرچه خدا بخواهد»
» هل من ناصر(تقاضا از دوستان)
» کلامی از شیخ بهائی:
» هندوانه
» بابا شاه: از خودم نقاشی کشیدی ام
» کدوم انگشت خود را بیشتر دوست دارید؟
» پاییز
» دانستنی های مفید
» گفت و گو
» درست انتخاب کنید تا شاد باشید
» شکاف جنسیتی در سال ۲۰۱۰۲۰۱۰
» حلقه خورشید
» ایران فروم در آستانه ی 2 سالگی متحول می شود
» مشکلات ایران فروم: سخنی دوستانه با آقای خداپرست و دوستان
» بیچاره موشه!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
» حیوانی عجیب، نتیجه جفت گیری زرافه و گورخر
» این عکس چیست؟
» تصویر جالب: نحوه ایستادن یک هم وطن در بانک!
» تصوير يك جلسه مهم در مجلس آمريكا!
» فکر می کنید ایشون چکاره هستن؟(عکس)
» نامه غضنفر به زنش
» کلماتی که نمی خواهید در اتاق عمل بشنوید
» دو راهب و دختر زیبا
» برادر
» میلاد امام مهر،امام رضا(ع)بر همگان مبارک-تقدیم به شما
» توهین به مسئولان نظام در نمایشگاه دیجیتال
» یه نگاه متفاوت به آدما
» تولد دآش جواد
» امین 7
» مسیر امام رضا(ع) از مدینه تا خراسان
» مرد گمشده در جزیره
» هلن کلر زنی برای بودن
» برخیز ای موسی
» خواندن این متن تنها یک دقیقه از زمان شما را خواهد گرفت
» خوابهای بی تعبیر شاهانه !!!
» زندیگینامه رهی معیری
» بیاد رهی معیری
» دانلود آهنگ یاد من باش با صدای مجید اخشابی
» نخستین یار من
» جایی شبیه رویا در ایران
» مسقطی
» رابطه دروغگویی و استفاده از صابون!
» وصیت نامه زیبای حسین پناهی
» نمیخواین چیزی بگین!!ا
» ايران شناسي ياستان شناسي معرفي يه سايت باحال
» گزارش تصويري كنسرت شهرام ناظري در گرگان
» فعالیت جالب ماموران شهرداری!
» چطور رژ لب مناسبم را انتخاب کنم؟
» دخترای قدیم
» تصویر عجیب
» گل شیپوری
» تفاوت GPS و GPRS
» با استفاده از يک فشارسنج، ارتفاع يک آسمان خراش اندازه می گیرد
» آموزش خود کشی
» اسیر
» رسوم در زمان قاجار
» 101%
» مرگ در ساعت 11
» ملکه ای که میخواست نسل مردان را از روی زمین بردارد!
» عتيقهفروش
» مروري بر جذابترين برنامهها و سريالهاي دهه 60
» آرزو می کنم که د ر تنهایی تنهاییت تنها بمانی
» رضا خندان بازیگر سریال «مختارنامه» درگذشت