Log in

I forgot my password

Like/Tweet/+1
Search
 
 

Display results as :
 


Rechercher Advanced Search

Latest topics
» مبارکه
قطاب گوشت EmptyWed Aug 14, 2013 6:59 am by sepideh

» کیک شوکو هالیک
قطاب گوشت EmptySat Aug 03, 2013 11:34 am by sepideh

» دروغگو ها
قطاب گوشت EmptyFri Aug 02, 2013 9:45 am by sepideh

» برنامه های رمضان 92
قطاب گوشت EmptyThu Aug 01, 2013 5:33 am by sepideh

»  هم سن و سال
قطاب گوشت EmptyWed Jul 31, 2013 3:23 pm by sepideh

» جوک و اس ام اس جدید
قطاب گوشت EmptyWed Jul 31, 2013 7:24 am by sepideh

» اگه گفتید من چه شکلی ام ؟!
قطاب گوشت EmptyTue Jul 30, 2013 6:45 pm by sepideh

» ببخشید
قطاب گوشت EmptyTue Jul 30, 2013 6:05 pm by sepideh

» یادداشتای پاییزی ..!ا
قطاب گوشت EmptyTue Jul 30, 2013 10:43 am by sepideh

» روزنوشت نیلوفر
قطاب گوشت EmptyTue Jul 30, 2013 10:34 am by sepideh

» مشاعره
قطاب گوشت EmptyMon Jul 29, 2013 4:45 pm by sepideh

» قانعم کن
قطاب گوشت EmptyMon Jul 29, 2013 4:18 pm by sepideh

» خصوصیات سایت جدید.ifin.ir
قطاب گوشت EmptyMon Jul 29, 2013 3:50 pm by sepideh

» فشار خون بالا
قطاب گوشت EmptyMon Jul 29, 2013 3:47 pm by sepideh

» سراب
قطاب گوشت EmptyMon Jul 29, 2013 3:45 pm by sepideh

» سلام و از نو
قطاب گوشت EmptyMon Jul 29, 2013 3:43 pm by sepideh

» من چه دلتنگتم امروز
قطاب گوشت EmptyThu Oct 13, 2011 11:19 am by azadah

» مدیتیشن تراپی، مراقبه، مکاشفه، متافیزیک
قطاب گوشت EmptyMon Aug 08, 2011 12:26 pm by godonly

» ترانه های گروه کر دختران
قطاب گوشت EmptyFri Apr 08, 2011 4:00 am by samamirreza

» سایت شعرپارسی
قطاب گوشت EmptyTue Mar 15, 2011 4:40 pm by sajad badri

» مرجع دانلود فارسی
قطاب گوشت EmptyTue Mar 15, 2011 11:05 am by sajad badri

» 9 دی هراسی خواص !!!
قطاب گوشت EmptyMon Dec 27, 2010 6:55 am by amir215

» شب امتحان تو خوابگاه دخترا و پسرا چه خبره؟
قطاب گوشت EmptyTue Dec 21, 2010 10:58 am by ashiss

» یالثارات الحسین (ع)
قطاب گوشت EmptySat Dec 18, 2010 8:20 am by amir215

» تریبون دادگاه مردمی سران فتنه فیلتر شد !!!
قطاب گوشت EmptyTue Dec 14, 2010 6:53 am by amir215

» دکترین های فراموش شده (8)
قطاب گوشت EmptyFri Dec 10, 2010 12:37 pm by amir215

» دانلود HiDownload Platinum 7.971 نرم افزار مدیریت دانلود فایل
قطاب گوشت EmptyFri Dec 03, 2010 11:44 am by xpxps

» مــهــم!!! قابل توجه اعضای جدید و قدیم ایران فروم
قطاب گوشت EmptySat Nov 20, 2010 5:53 pm by HrRo

» ما را هم به این زودی بکشید...!!!
قطاب گوشت EmptyTue Nov 09, 2010 8:01 am by amir215

» شلوار و شعار
قطاب گوشت EmptyMon Nov 01, 2010 6:17 am by ilia

» حامد کمیلی، زمانی که هنوز معروف نشده بود!!
قطاب گوشت EmptySun Oct 31, 2010 2:12 pm by AHMAD_NOMAD

»  باشم یا نباشم
قطاب گوشت EmptySun Oct 31, 2010 1:27 pm by FD6_d

» کاریکاتور هنرمندان و بازیگران مشهور ایرانی
قطاب گوشت EmptySat Oct 30, 2010 1:13 pm by FD6_d

» کوچ مقصدی برای پرستو ها !
قطاب گوشت EmptySat Oct 30, 2010 5:06 am by amir215

» دوستان داره دیر میشه کاری کنید؟
قطاب گوشت EmptyWed Oct 27, 2010 2:31 pm by sezar

» شفيعي كدكني يادش گرامي باد
قطاب گوشت EmptyWed Oct 27, 2010 2:20 pm by sezar

» گزارش تصویری: فیلم «هرچه خدا بخواهد»
قطاب گوشت EmptyWed Oct 27, 2010 5:20 am by یاس سفید

» هل من ناصر(تقاضا از دوستان)
قطاب گوشت EmptyTue Oct 26, 2010 1:22 pm by AHMAD_NOMAD

» کلامی از شیخ بهائی:
قطاب گوشت EmptyTue Oct 26, 2010 1:16 pm by AHMAD_NOMAD

» هندوانه
قطاب گوشت EmptyTue Oct 26, 2010 3:31 am by یاس سفید

» بابا شاه: از خودم نقاشی کشیدی ام
قطاب گوشت EmptyMon Oct 25, 2010 1:21 pm by AHMAD_NOMAD

» کدوم انگشت خود را بیشتر دوست دارید؟
قطاب گوشت EmptyMon Oct 25, 2010 12:47 pm by AHMAD_NOMAD

» پاییز
قطاب گوشت EmptyMon Oct 25, 2010 12:42 pm by AHMAD_NOMAD

» دانستنی های مفید
قطاب گوشت EmptyMon Oct 25, 2010 4:45 am by یاس سفید

» گفت و گو
قطاب گوشت EmptySun Oct 24, 2010 6:28 am by FD6_d

» درست انتخاب کنید تا شاد باشید
قطاب گوشت EmptySat Oct 23, 2010 3:50 am by sezar

» شکاف جنسیتی در سال ۲۰۱۰۲۰۱۰
قطاب گوشت EmptyFri Oct 22, 2010 3:28 pm by sezar

» حلقه خورشید
قطاب گوشت EmptyFri Oct 22, 2010 2:44 pm by AHMAD_NOMAD

» ایران فروم در آستانه ی 2 سالگی متحول می شود
قطاب گوشت EmptyThu Oct 21, 2010 7:14 pm by HrRo

» مشکلات ایران فروم: سخنی دوستانه با آقای خداپرست و دوستان
قطاب گوشت EmptyThu Oct 21, 2010 1:59 pm by HrRo

» بیچاره موشه!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
قطاب گوشت EmptyThu Oct 21, 2010 5:54 am by sezar

» حیوانی عجیب، نتیجه جفت گیری زرافه و گورخر
قطاب گوشت EmptyWed Oct 20, 2010 3:02 pm by سها

»  این عکس چیست؟
قطاب گوشت EmptyWed Oct 20, 2010 2:58 pm by سها

» تصویر جالب: نحوه ایستادن یک هم وطن در بانک!
قطاب گوشت EmptyWed Oct 20, 2010 1:11 pm by FD6_d

» تصوير يك جلسه مهم در مجلس آمريكا!
قطاب گوشت EmptyWed Oct 20, 2010 1:11 pm by FD6_d

» فکر می کنید ایشون چکاره هستن؟(عکس)
قطاب گوشت EmptyTue Oct 19, 2010 2:43 pm by FD6_d

» نامه غضنفر به زنش
قطاب گوشت EmptyTue Oct 19, 2010 2:38 pm by FD6_d

» کلماتی که نمی خواهید در اتاق عمل بشنوید
قطاب گوشت EmptyTue Oct 19, 2010 2:30 pm by FD6_d

» دو راهب و دختر زیبا
قطاب گوشت EmptyTue Oct 19, 2010 2:29 pm by FD6_d

» برادر
قطاب گوشت EmptyTue Oct 19, 2010 2:28 pm by FD6_d

» میلاد امام مهر،امام رضا(ع)بر همگان مبارک-تقدیم به شما
قطاب گوشت EmptyTue Oct 19, 2010 2:18 pm by AHMAD_NOMAD

» توهین به مسئولان نظام در نمایشگاه دیجیتال
قطاب گوشت EmptyTue Oct 19, 2010 2:14 pm by AHMAD_NOMAD

» یه نگاه متفاوت به آدما
قطاب گوشت EmptyTue Oct 19, 2010 1:24 pm by AHMAD_NOMAD

» تولد دآش جواد
قطاب گوشت EmptyTue Oct 19, 2010 1:17 pm by AHMAD_NOMAD

» امین 7
قطاب گوشت EmptyTue Oct 19, 2010 9:18 am by beul

» مسیر امام رضا(ع) از مدینه تا خراسان
قطاب گوشت EmptyMon Oct 18, 2010 7:32 am by یاس سفید

» مرد گمشده در جزیره
قطاب گوشت EmptySun Oct 17, 2010 12:26 pm by javad57m

» هلن کلر زنی برای بودن
قطاب گوشت EmptySun Oct 17, 2010 7:06 am by یاس سفید

» برخیز ای موسی
قطاب گوشت EmptySat Oct 16, 2010 5:14 am by یاس سفید

» خواندن این متن تنها یک دقیقه از زمان شما را خواهد گرفت
قطاب گوشت EmptyThu Oct 14, 2010 3:51 am by یاس سفید

» خوابهای بی تعبیر شاهانه !!!
قطاب گوشت EmptyWed Oct 13, 2010 4:39 am by amir215

» زندیگینامه رهی معیری
قطاب گوشت EmptyTue Oct 12, 2010 11:18 am by beul

» بیاد رهی معیری
قطاب گوشت EmptyTue Oct 12, 2010 11:13 am by beul

» دانلود آهنگ یاد من باش با صدای مجید اخشابی
قطاب گوشت EmptyTue Oct 12, 2010 6:15 am by Adeleh

» نخستین یار من
قطاب گوشت EmptyMon Oct 11, 2010 1:38 pm by AHMAD_NOMAD

» جایی شبیه رویا در ایران
قطاب گوشت EmptyMon Oct 11, 2010 1:24 pm by AHMAD_NOMAD

» مسقطی
قطاب گوشت EmptyMon Oct 11, 2010 5:24 am by یاس سفید

» رابطه دروغگویی و استفاده از صابون!
قطاب گوشت EmptyMon Oct 11, 2010 4:16 am by یاس سفید

» وصیت نامه زیبای حسین پناهی
قطاب گوشت EmptyMon Oct 11, 2010 4:04 am by یاس سفید

» نمیخواین چیزی بگین!!ا
قطاب گوشت EmptySun Oct 10, 2010 5:06 am by rasoul_myself

» ايران شناسي ياستان شناسي معرفي يه سايت باحال
قطاب گوشت EmptySun Oct 10, 2010 5:06 am by rasoul_myself

» گزارش تصويري كنسرت شهرام ناظري در گرگان
قطاب گوشت EmptySun Oct 10, 2010 4:19 am by javad57m

» فعالیت جالب ماموران شهرداری!
قطاب گوشت EmptySat Oct 09, 2010 5:46 pm by faezeh

» چطور رژ لب مناسبم را انتخاب کنم؟
قطاب گوشت EmptySat Oct 09, 2010 4:59 am by یاس سفید

» دخترای قدیم
قطاب گوشت EmptySat Oct 09, 2010 4:58 am by یاس سفید

» تصویر عجیب
قطاب گوشت EmptySat Oct 09, 2010 4:55 am by یاس سفید

» گل شیپوری
قطاب گوشت EmptySat Oct 09, 2010 4:55 am by یاس سفید

» تفاوت GPS و GPRS
قطاب گوشت EmptyFri Oct 08, 2010 4:21 pm by AHMAD_NOMAD

» با استفاده از يک فشارسنج، ارتفاع يک آسمان خراش اندازه می گیرد
قطاب گوشت EmptyFri Oct 08, 2010 4:19 pm by FD6_d

» آموزش خود کشی
قطاب گوشت EmptyFri Oct 08, 2010 4:16 pm by FD6_d

» اسیر
قطاب گوشت EmptyFri Oct 08, 2010 4:13 pm by FD6_d

» رسوم در زمان قاجار
قطاب گوشت EmptyFri Oct 08, 2010 4:12 pm by FD6_d

» 101%
قطاب گوشت EmptyFri Oct 08, 2010 3:56 pm by AHMAD_NOMAD

» مرگ در ساعت 11
قطاب گوشت EmptyFri Oct 08, 2010 3:18 pm by AHMAD_NOMAD

» ملکه ای که میخواست نسل مردان را از روی زمین بردارد!
قطاب گوشت EmptyFri Oct 08, 2010 3:16 pm by AHMAD_NOMAD

» عتيقه‌فروش
قطاب گوشت EmptyFri Oct 08, 2010 3:10 pm by AHMAD_NOMAD

» مروري ‌بر جذاب‌ترين ‌برنامه‌ها و سريال‌هاي دهه 60
قطاب گوشت EmptyFri Oct 08, 2010 2:59 pm by AHMAD_NOMAD

» آرزو می کنم که د ر تنهایی تنهاییت تنها بمانی
قطاب گوشت EmptyFri Oct 08, 2010 2:51 pm by AHMAD_NOMAD

» رضا خندان بازیگر سریال «مختارنامه» درگذشت
قطاب گوشت EmptyFri Oct 08, 2010 1:57 pm by faezeh


قطاب گوشت

Go down

قطاب گوشت Empty قطاب گوشت

Post by sahar on Thu Sep 03, 2009 8:41 am

[You must be registered and logged in to see this image.]
مواد لازم برای تهیه خمیر قطاب :
* تخم مرغ : 2 عدد
* ماست :1 لیوان
* روغن : نصف لیوان
* نمك :1 ق غ
* بیكینگ پودر : 1 ق غ
* آرد : به اندازه ای كه خمیر به دست نچسبد


مواد لازم برای داخل قطاب :
* گوشت چرخ كرده : 400 گرم
* پیاز : 3 عدد
* فلفل دلمه ای : 2 عدد
* قارچ : 200 گرم
* رب گوجه : 2 ق غ
* نمك ، فلفل ، زردچوبه : به میزان لازم



طرز تهیه خمیر :
داخل یک ظرف گود تخم مرغ ها را می شكنیم و ماست ، روغن ، بیكینگ پودر ونمك را اضافه و مواد را با هم مخلوط می كنیم ،

[You must be registered and logged in to see this image.]

سپس آرد را تا جایی به مواد اضافه می كنیم كه خمیر به دست نچسبد.

[You must be registered and logged in to see this image.]

طرز تهیه مواد داخل قطاب :
پیازها را نگینی خرد و نیم سرخ می كنیم سپس گوشت چرخ كرده را اضافه می كنیم و بعد از یكی دو دقیقه كه رنگ گوشت عوض شد فلفل دلمه ای را كه نگینی و قارچ را كه ورقه ای خرد كرده بودیم به گوشت اضافه می كنیم ،
سپس ادویه ها و رب گوجه را می ریزیم درونش و مواد را خوب با هم مخلوط می كنیم.

[You must be registered and logged in to see this image.]

حال به اندازه یک گردو از خمیر برمی داریم و کف دست به شكل دایره پهن می كنیم و نیمه این دایره را از مواد گوشتی پر می كنیم و نیمه دیگر خمیر را روی مواد بر می گردانیم و با انگشت لبه های قطاب را به هم می چسبانیم و از ابتدا به انتها مثل عكس به صورت پیلیسه لبه ها را روی هم می آوریم.

[You must be registered and logged in to see this image.]

[You must be registered and logged in to see this image.]

[You must be registered and logged in to see this image.]

سپس قطاب ها را درون روغن سرخ می كنیم.

[You must be registered and logged in to see this image.]

نكته :
• برای تهیه خمیر با این اندازه حدودا" یك بسته آرد مصرف می شود.
• روغن خمیر اگر زیاد باشد لبه های قطاب به هم نمی چسبه.
• اگر دیدید هر چه قدر آرد اضافه می كنید (بیشتر از یک بسته ) ولی باز هم خمیر به دست می چسبد ، مطمئن باشید كه روغن خمیر كم است و می توانید یكی ، دو قاشق روغن اضافه كنید.
• برای تهیه خمیر می توانید بجای ماست از شیراستفاده كنید ولی ماست خمیر را ترد می كند.
• این خمیر زود سرخ می شود بنابراین مراقب باشید كه نسوزد.
sahar
sahar
کاربر حرفه‌ای
کاربر حرفه‌ای

Female Capricorn Horse
Posts : 1116
Age : 40
Job/hobbies : روانشناس
Reputation : 19
Points : 9178
Join date : 2008-10-30

Back to top Go down

قطاب گوشت Empty Re: قطاب گوشت

Post by faezeh on Thu Sep 03, 2009 1:13 pm

سلام سحر جونم :[بوسه]:
سحر این قطاب گوشت همون پیراشکی نیست ؟ فقط موادش سبزی خشک نداره !
ما برا پیراشکی از نونوایی خمیر میگیریم :embarassed: " نمیدونم نوع خمیرا چه فرقی با هم دارن ؛ ولی خب با خمیر نون هم خوب میشه .

..............................
ببخشین سحر جون من یه سوال دیگه هم دارم البته ربطی به این پست نداره ولی همینجا میذارمش
سحر من موقعی که مرغو میذارم رو کباب پز خیلی خشک میشه ؛ تو ماستو آب لیمو و پیاز و زعفرونو این چیزام گذاشتم ولی رو خشک نشدنش تاثیری نداشت !! :{گريه}:
البته من به این نتیجه رسیدم قبل از اینکه بپزمش هر کارشم که بکنیم بازم آبش موقع گرفته میشه ؛ به نظرم باید بعد از اینکه پخته شد یه چیزی بهش اضافه کنیم !! به نظرت چیکارش کنم ؟
مرسی عزیزم 53
faezeh
faezeh
کاربر حرفه‌ای
کاربر حرفه‌ای

Female Posts : 1502
Reputation : 34
Points : 10060
Join date : 2009-03-08

Back to top Go down

قطاب گوشت Empty Re: قطاب گوشت

Post by یاس سفید on Mon Sep 07, 2009 6:35 am

سلام سحر عزیزم :[بوسه]:
دست شما درد نکنه
همه این غذا رو دوست دارن 53
یاس سفید
یاس سفید
کاربر حرفه‌ای
کاربر حرفه‌ای

Female Posts : 971
Location : تهران
Reputation : 45
Points : 9877
Join date : 2009-01-06

http://www.gole-naz.blogfa.com

Back to top Go down

قطاب گوشت Empty Re: قطاب گوشت

Post by sahar on Sat Sep 12, 2009 9:04 am

یاس سفید wrote:سلام سحر عزیزم :[بوسه]:
دست شما درد نکنه
همه این غذا رو دوست دارن 53

سلام گلم :[قلب]:
خوشحالم که خوشت اومد :{شادی}:
sahar
sahar
کاربر حرفه‌ای
کاربر حرفه‌ای

Female Capricorn Horse
Posts : 1116
Age : 40
Job/hobbies : روانشناس
Reputation : 19
Points : 9178
Join date : 2008-10-30

Back to top Go down

قطاب گوشت Empty Re: قطاب گوشت

Post by sahar on Sat Sep 12, 2009 9:21 am

faezeh wrote:سلام سحر جونم :[بوسه]:
سحر این قطاب گوشت همون پیراشکی نیست ؟ فقط موادش سبزی خشک نداره !
ما برا پیراشکی از نونوایی خمیر میگیریم :embarassed: " نمیدونم نوع خمیرا چه فرقی با هم دارن ؛ ولی خب با خمیر نون هم خوب میشه .

..............................
ببخشین سحر جون من یه سوال دیگه هم دارم البته ربطی به این پست نداره ولی همینجا میذارمش
سحر من موقعی که مرغو میذارم رو کباب پز خیلی خشک میشه ؛ تو ماستو آب لیمو و پیاز و زعفرونو این چیزام گذاشتم ولی رو خشک نشدنش تاثیری نداشت !! :{گريه}:
البته من به این نتیجه رسیدم قبل از اینکه بپزمش هر کارشم که بکنیم بازم آبش موقع گرفته میشه ؛ به نظرم باید بعد از اینکه پخته شد یه چیزی بهش اضافه کنیم !! به نظرت چیکارش کنم ؟
مرسی عزیزم 53


سلام فائزه گلم :[قلب]:
من یه روشی برای خودم دارم که برات می گم :{شادی}:
من همیشه قبل از اینکه مرغ رو روی کباب پز بذارم یه تردکننده بهش می زنم :D یکی از این تردکننده ها رو که روش درست کردنشونو برات می نویسم به مرغ بزن بعد بذارش روی کباب پز :105:

تردکننده 1: شیره افرا ، شکر ، پوست و آب پرتقال ، سس گوجه و سس گوجه فرنگی و سس ورکسترشایر رو در یک ظرف کوچک با هم مخلوط می کنم و روی مرغ ها می ریزم و سطحشون رو خوب آغشته می کنم بعد می ذارم روی کباب پز :D

تردکننده 2: نعناع ، عسل و آب لیمو ترش رو در یک کاسه ترکیب می کنم و قطعات مرغ ها رو توش میذارم و می چرخونم تا خوب آغشته بشه بعد نیم ساعت یا همه طول شب میذارم توی یخچال بعد میذارم روی کباب پز :D

امیدوارم دیگه مرغ ها خشک نشن 😆
راستی یادت نره سیخ های کباب رو روی کباب پز باید دائم چرخوند و چرب کرد :[نیشخند]: برای چرب کردن هم من از این چرب کننده استفاده می کنم: روغن و سرکه و سیر و نمک و فلفل رو توی یه کاسه مخوط می کنم و به کباب ها می زنم :D
sahar
sahar
کاربر حرفه‌ای
کاربر حرفه‌ای

Female Capricorn Horse
Posts : 1116
Age : 40
Job/hobbies : روانشناس
Reputation : 19
Points : 9178
Join date : 2008-10-30

Back to top Go down

قطاب گوشت Empty Re: قطاب گوشت

Post by faezeh on Sat Sep 12, 2009 1:58 pm

مرسی سحر جان از کمکت :[بوسه]:
حتما این دفه همین کارو میکنم ..
faezeh
faezeh
کاربر حرفه‌ای
کاربر حرفه‌ای

Female Posts : 1502
Reputation : 34
Points : 10060
Join date : 2009-03-08

Back to top Go down

Back to top


 
Permissions in this forum:
You cannot reply to topics in this forum