Log in

I forgot my password

Like/Tweet/+1
Search
 
 

Display results as :
 


Rechercher Advanced Search

Latest topics
» مبارکه
بستنی سرخ کرده EmptyWed Aug 14, 2013 6:59 am by sepideh

» کیک شوکو هالیک
بستنی سرخ کرده EmptySat Aug 03, 2013 11:34 am by sepideh

» دروغگو ها
بستنی سرخ کرده EmptyFri Aug 02, 2013 9:45 am by sepideh

» برنامه های رمضان 92
بستنی سرخ کرده EmptyThu Aug 01, 2013 5:33 am by sepideh

»  هم سن و سال
بستنی سرخ کرده EmptyWed Jul 31, 2013 3:23 pm by sepideh

» جوک و اس ام اس جدید
بستنی سرخ کرده EmptyWed Jul 31, 2013 7:24 am by sepideh

» اگه گفتید من چه شکلی ام ؟!
بستنی سرخ کرده EmptyTue Jul 30, 2013 6:45 pm by sepideh

» ببخشید
بستنی سرخ کرده EmptyTue Jul 30, 2013 6:05 pm by sepideh

» یادداشتای پاییزی ..!ا
بستنی سرخ کرده EmptyTue Jul 30, 2013 10:43 am by sepideh

» روزنوشت نیلوفر
بستنی سرخ کرده EmptyTue Jul 30, 2013 10:34 am by sepideh

» مشاعره
بستنی سرخ کرده EmptyMon Jul 29, 2013 4:45 pm by sepideh

» قانعم کن
بستنی سرخ کرده EmptyMon Jul 29, 2013 4:18 pm by sepideh

» خصوصیات سایت جدید.ifin.ir
بستنی سرخ کرده EmptyMon Jul 29, 2013 3:50 pm by sepideh

» فشار خون بالا
بستنی سرخ کرده EmptyMon Jul 29, 2013 3:47 pm by sepideh

» سراب
بستنی سرخ کرده EmptyMon Jul 29, 2013 3:45 pm by sepideh

» سلام و از نو
بستنی سرخ کرده EmptyMon Jul 29, 2013 3:43 pm by sepideh

» من چه دلتنگتم امروز
بستنی سرخ کرده EmptyThu Oct 13, 2011 11:19 am by azadah

» مدیتیشن تراپی، مراقبه، مکاشفه، متافیزیک
بستنی سرخ کرده EmptyMon Aug 08, 2011 12:26 pm by godonly

» ترانه های گروه کر دختران
بستنی سرخ کرده EmptyFri Apr 08, 2011 4:00 am by samamirreza

» سایت شعرپارسی
بستنی سرخ کرده EmptyTue Mar 15, 2011 4:40 pm by sajad badri

» مرجع دانلود فارسی
بستنی سرخ کرده EmptyTue Mar 15, 2011 11:05 am by sajad badri

» 9 دی هراسی خواص !!!
بستنی سرخ کرده EmptyMon Dec 27, 2010 6:55 am by amir215

» شب امتحان تو خوابگاه دخترا و پسرا چه خبره؟
بستنی سرخ کرده EmptyTue Dec 21, 2010 10:58 am by ashiss

» یالثارات الحسین (ع)
بستنی سرخ کرده EmptySat Dec 18, 2010 8:20 am by amir215

» تریبون دادگاه مردمی سران فتنه فیلتر شد !!!
بستنی سرخ کرده EmptyTue Dec 14, 2010 6:53 am by amir215

» دکترین های فراموش شده (8)
بستنی سرخ کرده EmptyFri Dec 10, 2010 12:37 pm by amir215

» دانلود HiDownload Platinum 7.971 نرم افزار مدیریت دانلود فایل
بستنی سرخ کرده EmptyFri Dec 03, 2010 11:44 am by xpxps

» مــهــم!!! قابل توجه اعضای جدید و قدیم ایران فروم
بستنی سرخ کرده EmptySat Nov 20, 2010 5:53 pm by HrRo

» ما را هم به این زودی بکشید...!!!
بستنی سرخ کرده EmptyTue Nov 09, 2010 8:01 am by amir215

» شلوار و شعار
بستنی سرخ کرده EmptyMon Nov 01, 2010 6:17 am by ilia

» حامد کمیلی، زمانی که هنوز معروف نشده بود!!
بستنی سرخ کرده EmptySun Oct 31, 2010 2:12 pm by AHMAD_NOMAD

»  باشم یا نباشم
بستنی سرخ کرده EmptySun Oct 31, 2010 1:27 pm by FD6_d

» کاریکاتور هنرمندان و بازیگران مشهور ایرانی
بستنی سرخ کرده EmptySat Oct 30, 2010 1:13 pm by FD6_d

» کوچ مقصدی برای پرستو ها !
بستنی سرخ کرده EmptySat Oct 30, 2010 5:06 am by amir215

» دوستان داره دیر میشه کاری کنید؟
بستنی سرخ کرده EmptyWed Oct 27, 2010 2:31 pm by sezar

» شفيعي كدكني يادش گرامي باد
بستنی سرخ کرده EmptyWed Oct 27, 2010 2:20 pm by sezar

» گزارش تصویری: فیلم «هرچه خدا بخواهد»
بستنی سرخ کرده EmptyWed Oct 27, 2010 5:20 am by یاس سفید

» هل من ناصر(تقاضا از دوستان)
بستنی سرخ کرده EmptyTue Oct 26, 2010 1:22 pm by AHMAD_NOMAD

» کلامی از شیخ بهائی:
بستنی سرخ کرده EmptyTue Oct 26, 2010 1:16 pm by AHMAD_NOMAD

» هندوانه
بستنی سرخ کرده EmptyTue Oct 26, 2010 3:31 am by یاس سفید

» بابا شاه: از خودم نقاشی کشیدی ام
بستنی سرخ کرده EmptyMon Oct 25, 2010 1:21 pm by AHMAD_NOMAD

» کدوم انگشت خود را بیشتر دوست دارید؟
بستنی سرخ کرده EmptyMon Oct 25, 2010 12:47 pm by AHMAD_NOMAD

» پاییز
بستنی سرخ کرده EmptyMon Oct 25, 2010 12:42 pm by AHMAD_NOMAD

» دانستنی های مفید
بستنی سرخ کرده EmptyMon Oct 25, 2010 4:45 am by یاس سفید

» گفت و گو
بستنی سرخ کرده EmptySun Oct 24, 2010 6:28 am by FD6_d

» درست انتخاب کنید تا شاد باشید
بستنی سرخ کرده EmptySat Oct 23, 2010 3:50 am by sezar

» شکاف جنسیتی در سال ۲۰۱۰۲۰۱۰
بستنی سرخ کرده EmptyFri Oct 22, 2010 3:28 pm by sezar

» حلقه خورشید
بستنی سرخ کرده EmptyFri Oct 22, 2010 2:44 pm by AHMAD_NOMAD

» ایران فروم در آستانه ی 2 سالگی متحول می شود
بستنی سرخ کرده EmptyThu Oct 21, 2010 7:14 pm by HrRo

» مشکلات ایران فروم: سخنی دوستانه با آقای خداپرست و دوستان
بستنی سرخ کرده EmptyThu Oct 21, 2010 1:59 pm by HrRo

» بیچاره موشه!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
بستنی سرخ کرده EmptyThu Oct 21, 2010 5:54 am by sezar

» حیوانی عجیب، نتیجه جفت گیری زرافه و گورخر
بستنی سرخ کرده EmptyWed Oct 20, 2010 3:02 pm by سها

»  این عکس چیست؟
بستنی سرخ کرده EmptyWed Oct 20, 2010 2:58 pm by سها

» تصویر جالب: نحوه ایستادن یک هم وطن در بانک!
بستنی سرخ کرده EmptyWed Oct 20, 2010 1:11 pm by FD6_d

» تصوير يك جلسه مهم در مجلس آمريكا!
بستنی سرخ کرده EmptyWed Oct 20, 2010 1:11 pm by FD6_d

» فکر می کنید ایشون چکاره هستن؟(عکس)
بستنی سرخ کرده EmptyTue Oct 19, 2010 2:43 pm by FD6_d

» نامه غضنفر به زنش
بستنی سرخ کرده EmptyTue Oct 19, 2010 2:38 pm by FD6_d

» کلماتی که نمی خواهید در اتاق عمل بشنوید
بستنی سرخ کرده EmptyTue Oct 19, 2010 2:30 pm by FD6_d

» دو راهب و دختر زیبا
بستنی سرخ کرده EmptyTue Oct 19, 2010 2:29 pm by FD6_d

» برادر
بستنی سرخ کرده EmptyTue Oct 19, 2010 2:28 pm by FD6_d

» میلاد امام مهر،امام رضا(ع)بر همگان مبارک-تقدیم به شما
بستنی سرخ کرده EmptyTue Oct 19, 2010 2:18 pm by AHMAD_NOMAD

» توهین به مسئولان نظام در نمایشگاه دیجیتال
بستنی سرخ کرده EmptyTue Oct 19, 2010 2:14 pm by AHMAD_NOMAD

» یه نگاه متفاوت به آدما
بستنی سرخ کرده EmptyTue Oct 19, 2010 1:24 pm by AHMAD_NOMAD

» تولد دآش جواد
بستنی سرخ کرده EmptyTue Oct 19, 2010 1:17 pm by AHMAD_NOMAD

» امین 7
بستنی سرخ کرده EmptyTue Oct 19, 2010 9:18 am by beul

» مسیر امام رضا(ع) از مدینه تا خراسان
بستنی سرخ کرده EmptyMon Oct 18, 2010 7:32 am by یاس سفید

» مرد گمشده در جزیره
بستنی سرخ کرده EmptySun Oct 17, 2010 12:26 pm by javad57m

» هلن کلر زنی برای بودن
بستنی سرخ کرده EmptySun Oct 17, 2010 7:06 am by یاس سفید

» برخیز ای موسی
بستنی سرخ کرده EmptySat Oct 16, 2010 5:14 am by یاس سفید

» خواندن این متن تنها یک دقیقه از زمان شما را خواهد گرفت
بستنی سرخ کرده EmptyThu Oct 14, 2010 3:51 am by یاس سفید

» خوابهای بی تعبیر شاهانه !!!
بستنی سرخ کرده EmptyWed Oct 13, 2010 4:39 am by amir215

» زندیگینامه رهی معیری
بستنی سرخ کرده EmptyTue Oct 12, 2010 11:18 am by beul

» بیاد رهی معیری
بستنی سرخ کرده EmptyTue Oct 12, 2010 11:13 am by beul

» دانلود آهنگ یاد من باش با صدای مجید اخشابی
بستنی سرخ کرده EmptyTue Oct 12, 2010 6:15 am by Adeleh

» نخستین یار من
بستنی سرخ کرده EmptyMon Oct 11, 2010 1:38 pm by AHMAD_NOMAD

» جایی شبیه رویا در ایران
بستنی سرخ کرده EmptyMon Oct 11, 2010 1:24 pm by AHMAD_NOMAD

» مسقطی
بستنی سرخ کرده EmptyMon Oct 11, 2010 5:24 am by یاس سفید

» رابطه دروغگویی و استفاده از صابون!
بستنی سرخ کرده EmptyMon Oct 11, 2010 4:16 am by یاس سفید

» وصیت نامه زیبای حسین پناهی
بستنی سرخ کرده EmptyMon Oct 11, 2010 4:04 am by یاس سفید

» نمیخواین چیزی بگین!!ا
بستنی سرخ کرده EmptySun Oct 10, 2010 5:06 am by rasoul_myself

» ايران شناسي ياستان شناسي معرفي يه سايت باحال
بستنی سرخ کرده EmptySun Oct 10, 2010 5:06 am by rasoul_myself

» گزارش تصويري كنسرت شهرام ناظري در گرگان
بستنی سرخ کرده EmptySun Oct 10, 2010 4:19 am by javad57m

» فعالیت جالب ماموران شهرداری!
بستنی سرخ کرده EmptySat Oct 09, 2010 5:46 pm by faezeh

» چطور رژ لب مناسبم را انتخاب کنم؟
بستنی سرخ کرده EmptySat Oct 09, 2010 4:59 am by یاس سفید

» دخترای قدیم
بستنی سرخ کرده EmptySat Oct 09, 2010 4:58 am by یاس سفید

» تصویر عجیب
بستنی سرخ کرده EmptySat Oct 09, 2010 4:55 am by یاس سفید

» گل شیپوری
بستنی سرخ کرده EmptySat Oct 09, 2010 4:55 am by یاس سفید

» تفاوت GPS و GPRS
بستنی سرخ کرده EmptyFri Oct 08, 2010 4:21 pm by AHMAD_NOMAD

» با استفاده از يک فشارسنج، ارتفاع يک آسمان خراش اندازه می گیرد
بستنی سرخ کرده EmptyFri Oct 08, 2010 4:19 pm by FD6_d

» آموزش خود کشی
بستنی سرخ کرده EmptyFri Oct 08, 2010 4:16 pm by FD6_d

» اسیر
بستنی سرخ کرده EmptyFri Oct 08, 2010 4:13 pm by FD6_d

» رسوم در زمان قاجار
بستنی سرخ کرده EmptyFri Oct 08, 2010 4:12 pm by FD6_d

» 101%
بستنی سرخ کرده EmptyFri Oct 08, 2010 3:56 pm by AHMAD_NOMAD

» مرگ در ساعت 11
بستنی سرخ کرده EmptyFri Oct 08, 2010 3:18 pm by AHMAD_NOMAD

» ملکه ای که میخواست نسل مردان را از روی زمین بردارد!
بستنی سرخ کرده EmptyFri Oct 08, 2010 3:16 pm by AHMAD_NOMAD

» عتيقه‌فروش
بستنی سرخ کرده EmptyFri Oct 08, 2010 3:10 pm by AHMAD_NOMAD

» مروري ‌بر جذاب‌ترين ‌برنامه‌ها و سريال‌هاي دهه 60
بستنی سرخ کرده EmptyFri Oct 08, 2010 2:59 pm by AHMAD_NOMAD

» آرزو می کنم که د ر تنهایی تنهاییت تنها بمانی
بستنی سرخ کرده EmptyFri Oct 08, 2010 2:51 pm by AHMAD_NOMAD

» رضا خندان بازیگر سریال «مختارنامه» درگذشت
بستنی سرخ کرده EmptyFri Oct 08, 2010 1:57 pm by faezeh


بستنی سرخ کرده

Go down

بستنی سرخ کرده Empty بستنی سرخ کرده

Post by sahar on Wed Jul 01, 2009 6:43 am

[You must be registered and logged in to see this image.]
مواد لازم:
* نشاسته ذرت : 4 قاشق سوپخوری
* شیر سرد : 2 قاشق سوپخوری
* بیسکویت پودر شده : یک دوم پیمانه (60 گرم)
*بستنی : نیم لیتر
* روغن مایع برای سرخ کردن : به میزان لازم

مواد لازم برای تهیه سس بستنی:
* شکر : 100 گرم
* خامه : 50 گرم


طرز تهیه بستنی:
نشاسته ذرت را در شیر سرد حل کنید تا خمیر غلیظی به دست آید.بستنی ها را با توپک (اسکوپ) به اندازه دلخواه درآورید و در دست کاملاً گرد کنید. هم زمان با فشردن بستنی سعی کنید هوای موجود در میان بستنی را از بین ببرید و خارج کنید. کف یک ظرف کیسه فریزر پهن کنید و بستنی های گرد شده را روی آن قرار دهید و ظرف بستنی را داخل فریزر بگذارید. بعد از اینکه بستنی ها کاملاً سفت شدند، هر کدام را داخل خمیر نشاسته ای که آماده کرده اید، بغلتانید و سپس در پودر بیسکویت بگردانید تا تمام سطح بستنی ها را بپوشاند. توپ های بستنی را دوباره روی کیسه فریزر بچینید و داخل فریزر قرار دهید تا کاملاً سفت شوند.
روغن را کاملاً داغ کنید و توپ های بستنی را یکی یکی داخل روغن سرخ کنید تا سطح آن طلایی رنگ شود. توجه داشته باشید که هنگامی که بستنی را داخل روغن انداختید سریعاً باید آن را داخل روغن بچرخانید تا بستنی ها آب نشوند و شکل خود را از دست ندهند و در ضمن تمام اطراف آن سرخ شود. سپس آنها را در ظرف دلخواه بگذارید و با سس مخصوص سرو کنید.

طرز تهیه سس:
شکر را داخل ظرفی بریزید و روی حرارت قرار دهید تا رنگ آن قهوه ای شود یا در اصطلاح کارامل شود. دقت داشته باشید در این مرحله شکر را با قاشق هم نزنید و ظرف را تکان دهید تا مواد جا به جا شود. همچنین مراقب باشید که در اثر حرارت بالا شکر نسوزد.
سپس شکر کارامل شده را روی حرارت بخار آب (روش بن ماری) قرار دهید.
خامه را نیز جداگانه مدت کمی روی حرارت گرم کنید و سپس به شکر کارامل شده بیفزایید. دقت داشته باشید! در صورتی که خامه سرد باشد، سبب بسته شدن شکر می شود و در نتیجه مواد باید مدت زمان بیشتری روی بخار آب بماند.
سپس سس بستنی آماده است.
sahar
sahar
کاربر حرفه‌ای
کاربر حرفه‌ای

Female Capricorn Horse
Posts : 1116
Age : 40
Job/hobbies : روانشناس
Reputation : 19
Points : 9192
Join date : 2008-10-30

Back to top Go down

Back to top


 
Permissions in this forum:
You cannot reply to topics in this forum