Log in

I forgot my password

Like/Tweet/+1
Search
 
 

Display results as :
 


Rechercher Advanced Search

Latest topics
» مبارکه
خورشت ریحان EmptyWed Aug 14, 2013 6:59 am by sepideh

» کیک شوکو هالیک
خورشت ریحان EmptySat Aug 03, 2013 11:34 am by sepideh

» دروغگو ها
خورشت ریحان EmptyFri Aug 02, 2013 9:45 am by sepideh

» برنامه های رمضان 92
خورشت ریحان EmptyThu Aug 01, 2013 5:33 am by sepideh

»  هم سن و سال
خورشت ریحان EmptyWed Jul 31, 2013 3:23 pm by sepideh

» جوک و اس ام اس جدید
خورشت ریحان EmptyWed Jul 31, 2013 7:24 am by sepideh

» اگه گفتید من چه شکلی ام ؟!
خورشت ریحان EmptyTue Jul 30, 2013 6:45 pm by sepideh

» ببخشید
خورشت ریحان EmptyTue Jul 30, 2013 6:05 pm by sepideh

» یادداشتای پاییزی ..!ا
خورشت ریحان EmptyTue Jul 30, 2013 10:43 am by sepideh

» روزنوشت نیلوفر
خورشت ریحان EmptyTue Jul 30, 2013 10:34 am by sepideh

» مشاعره
خورشت ریحان EmptyMon Jul 29, 2013 4:45 pm by sepideh

» قانعم کن
خورشت ریحان EmptyMon Jul 29, 2013 4:18 pm by sepideh

» خصوصیات سایت جدید.ifin.ir
خورشت ریحان EmptyMon Jul 29, 2013 3:50 pm by sepideh

» فشار خون بالا
خورشت ریحان EmptyMon Jul 29, 2013 3:47 pm by sepideh

» سراب
خورشت ریحان EmptyMon Jul 29, 2013 3:45 pm by sepideh

» سلام و از نو
خورشت ریحان EmptyMon Jul 29, 2013 3:43 pm by sepideh

» من چه دلتنگتم امروز
خورشت ریحان EmptyThu Oct 13, 2011 11:19 am by azadah

» مدیتیشن تراپی، مراقبه، مکاشفه، متافیزیک
خورشت ریحان EmptyMon Aug 08, 2011 12:26 pm by godonly

» ترانه های گروه کر دختران
خورشت ریحان EmptyFri Apr 08, 2011 4:00 am by samamirreza

» سایت شعرپارسی
خورشت ریحان EmptyTue Mar 15, 2011 4:40 pm by sajad badri

» مرجع دانلود فارسی
خورشت ریحان EmptyTue Mar 15, 2011 11:05 am by sajad badri

» 9 دی هراسی خواص !!!
خورشت ریحان EmptyMon Dec 27, 2010 6:55 am by amir215

» شب امتحان تو خوابگاه دخترا و پسرا چه خبره؟
خورشت ریحان EmptyTue Dec 21, 2010 10:58 am by ashiss

» یالثارات الحسین (ع)
خورشت ریحان EmptySat Dec 18, 2010 8:20 am by amir215

» تریبون دادگاه مردمی سران فتنه فیلتر شد !!!
خورشت ریحان EmptyTue Dec 14, 2010 6:53 am by amir215

» دکترین های فراموش شده (8)
خورشت ریحان EmptyFri Dec 10, 2010 12:37 pm by amir215

» دانلود HiDownload Platinum 7.971 نرم افزار مدیریت دانلود فایل
خورشت ریحان EmptyFri Dec 03, 2010 11:44 am by xpxps

» مــهــم!!! قابل توجه اعضای جدید و قدیم ایران فروم
خورشت ریحان EmptySat Nov 20, 2010 5:53 pm by HrRo

» ما را هم به این زودی بکشید...!!!
خورشت ریحان EmptyTue Nov 09, 2010 8:01 am by amir215

» شلوار و شعار
خورشت ریحان EmptyMon Nov 01, 2010 6:17 am by ilia

» حامد کمیلی، زمانی که هنوز معروف نشده بود!!
خورشت ریحان EmptySun Oct 31, 2010 2:12 pm by AHMAD_NOMAD

»  باشم یا نباشم
خورشت ریحان EmptySun Oct 31, 2010 1:27 pm by FD6_d

» کاریکاتور هنرمندان و بازیگران مشهور ایرانی
خورشت ریحان EmptySat Oct 30, 2010 1:13 pm by FD6_d

» کوچ مقصدی برای پرستو ها !
خورشت ریحان EmptySat Oct 30, 2010 5:06 am by amir215

» دوستان داره دیر میشه کاری کنید؟
خورشت ریحان EmptyWed Oct 27, 2010 2:31 pm by sezar

» شفيعي كدكني يادش گرامي باد
خورشت ریحان EmptyWed Oct 27, 2010 2:20 pm by sezar

» گزارش تصویری: فیلم «هرچه خدا بخواهد»
خورشت ریحان EmptyWed Oct 27, 2010 5:20 am by یاس سفید

» هل من ناصر(تقاضا از دوستان)
خورشت ریحان EmptyTue Oct 26, 2010 1:22 pm by AHMAD_NOMAD

» کلامی از شیخ بهائی:
خورشت ریحان EmptyTue Oct 26, 2010 1:16 pm by AHMAD_NOMAD

» هندوانه
خورشت ریحان EmptyTue Oct 26, 2010 3:31 am by یاس سفید

» بابا شاه: از خودم نقاشی کشیدی ام
خورشت ریحان EmptyMon Oct 25, 2010 1:21 pm by AHMAD_NOMAD

» کدوم انگشت خود را بیشتر دوست دارید؟
خورشت ریحان EmptyMon Oct 25, 2010 12:47 pm by AHMAD_NOMAD

» پاییز
خورشت ریحان EmptyMon Oct 25, 2010 12:42 pm by AHMAD_NOMAD

» دانستنی های مفید
خورشت ریحان EmptyMon Oct 25, 2010 4:45 am by یاس سفید

» گفت و گو
خورشت ریحان EmptySun Oct 24, 2010 6:28 am by FD6_d

» درست انتخاب کنید تا شاد باشید
خورشت ریحان EmptySat Oct 23, 2010 3:50 am by sezar

» شکاف جنسیتی در سال ۲۰۱۰۲۰۱۰
خورشت ریحان EmptyFri Oct 22, 2010 3:28 pm by sezar

» حلقه خورشید
خورشت ریحان EmptyFri Oct 22, 2010 2:44 pm by AHMAD_NOMAD

» ایران فروم در آستانه ی 2 سالگی متحول می شود
خورشت ریحان EmptyThu Oct 21, 2010 7:14 pm by HrRo

» مشکلات ایران فروم: سخنی دوستانه با آقای خداپرست و دوستان
خورشت ریحان EmptyThu Oct 21, 2010 1:59 pm by HrRo

» بیچاره موشه!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
خورشت ریحان EmptyThu Oct 21, 2010 5:54 am by sezar

» حیوانی عجیب، نتیجه جفت گیری زرافه و گورخر
خورشت ریحان EmptyWed Oct 20, 2010 3:02 pm by سها

»  این عکس چیست؟
خورشت ریحان EmptyWed Oct 20, 2010 2:58 pm by سها

» تصویر جالب: نحوه ایستادن یک هم وطن در بانک!
خورشت ریحان EmptyWed Oct 20, 2010 1:11 pm by FD6_d

» تصوير يك جلسه مهم در مجلس آمريكا!
خورشت ریحان EmptyWed Oct 20, 2010 1:11 pm by FD6_d

» فکر می کنید ایشون چکاره هستن؟(عکس)
خورشت ریحان EmptyTue Oct 19, 2010 2:43 pm by FD6_d

» نامه غضنفر به زنش
خورشت ریحان EmptyTue Oct 19, 2010 2:38 pm by FD6_d

» کلماتی که نمی خواهید در اتاق عمل بشنوید
خورشت ریحان EmptyTue Oct 19, 2010 2:30 pm by FD6_d

» دو راهب و دختر زیبا
خورشت ریحان EmptyTue Oct 19, 2010 2:29 pm by FD6_d

» برادر
خورشت ریحان EmptyTue Oct 19, 2010 2:28 pm by FD6_d

» میلاد امام مهر،امام رضا(ع)بر همگان مبارک-تقدیم به شما
خورشت ریحان EmptyTue Oct 19, 2010 2:18 pm by AHMAD_NOMAD

» توهین به مسئولان نظام در نمایشگاه دیجیتال
خورشت ریحان EmptyTue Oct 19, 2010 2:14 pm by AHMAD_NOMAD

» یه نگاه متفاوت به آدما
خورشت ریحان EmptyTue Oct 19, 2010 1:24 pm by AHMAD_NOMAD

» تولد دآش جواد
خورشت ریحان EmptyTue Oct 19, 2010 1:17 pm by AHMAD_NOMAD

» امین 7
خورشت ریحان EmptyTue Oct 19, 2010 9:18 am by beul

» مسیر امام رضا(ع) از مدینه تا خراسان
خورشت ریحان EmptyMon Oct 18, 2010 7:32 am by یاس سفید

» مرد گمشده در جزیره
خورشت ریحان EmptySun Oct 17, 2010 12:26 pm by javad57m

» هلن کلر زنی برای بودن
خورشت ریحان EmptySun Oct 17, 2010 7:06 am by یاس سفید

» برخیز ای موسی
خورشت ریحان EmptySat Oct 16, 2010 5:14 am by یاس سفید

» خواندن این متن تنها یک دقیقه از زمان شما را خواهد گرفت
خورشت ریحان EmptyThu Oct 14, 2010 3:51 am by یاس سفید

» خوابهای بی تعبیر شاهانه !!!
خورشت ریحان EmptyWed Oct 13, 2010 4:39 am by amir215

» زندیگینامه رهی معیری
خورشت ریحان EmptyTue Oct 12, 2010 11:18 am by beul

» بیاد رهی معیری
خورشت ریحان EmptyTue Oct 12, 2010 11:13 am by beul

» دانلود آهنگ یاد من باش با صدای مجید اخشابی
خورشت ریحان EmptyTue Oct 12, 2010 6:15 am by Adeleh

» نخستین یار من
خورشت ریحان EmptyMon Oct 11, 2010 1:38 pm by AHMAD_NOMAD

» جایی شبیه رویا در ایران
خورشت ریحان EmptyMon Oct 11, 2010 1:24 pm by AHMAD_NOMAD

» مسقطی
خورشت ریحان EmptyMon Oct 11, 2010 5:24 am by یاس سفید

» رابطه دروغگویی و استفاده از صابون!
خورشت ریحان EmptyMon Oct 11, 2010 4:16 am by یاس سفید

» وصیت نامه زیبای حسین پناهی
خورشت ریحان EmptyMon Oct 11, 2010 4:04 am by یاس سفید

» نمیخواین چیزی بگین!!ا
خورشت ریحان EmptySun Oct 10, 2010 5:06 am by rasoul_myself

» ايران شناسي ياستان شناسي معرفي يه سايت باحال
خورشت ریحان EmptySun Oct 10, 2010 5:06 am by rasoul_myself

» گزارش تصويري كنسرت شهرام ناظري در گرگان
خورشت ریحان EmptySun Oct 10, 2010 4:19 am by javad57m

» فعالیت جالب ماموران شهرداری!
خورشت ریحان EmptySat Oct 09, 2010 5:46 pm by faezeh

» چطور رژ لب مناسبم را انتخاب کنم؟
خورشت ریحان EmptySat Oct 09, 2010 4:59 am by یاس سفید

» دخترای قدیم
خورشت ریحان EmptySat Oct 09, 2010 4:58 am by یاس سفید

» تصویر عجیب
خورشت ریحان EmptySat Oct 09, 2010 4:55 am by یاس سفید

» گل شیپوری
خورشت ریحان EmptySat Oct 09, 2010 4:55 am by یاس سفید

» تفاوت GPS و GPRS
خورشت ریحان EmptyFri Oct 08, 2010 4:21 pm by AHMAD_NOMAD

» با استفاده از يک فشارسنج، ارتفاع يک آسمان خراش اندازه می گیرد
خورشت ریحان EmptyFri Oct 08, 2010 4:19 pm by FD6_d

» آموزش خود کشی
خورشت ریحان EmptyFri Oct 08, 2010 4:16 pm by FD6_d

» اسیر
خورشت ریحان EmptyFri Oct 08, 2010 4:13 pm by FD6_d

» رسوم در زمان قاجار
خورشت ریحان EmptyFri Oct 08, 2010 4:12 pm by FD6_d

» 101%
خورشت ریحان EmptyFri Oct 08, 2010 3:56 pm by AHMAD_NOMAD

» مرگ در ساعت 11
خورشت ریحان EmptyFri Oct 08, 2010 3:18 pm by AHMAD_NOMAD

» ملکه ای که میخواست نسل مردان را از روی زمین بردارد!
خورشت ریحان EmptyFri Oct 08, 2010 3:16 pm by AHMAD_NOMAD

» عتيقه‌فروش
خورشت ریحان EmptyFri Oct 08, 2010 3:10 pm by AHMAD_NOMAD

» مروري ‌بر جذاب‌ترين ‌برنامه‌ها و سريال‌هاي دهه 60
خورشت ریحان EmptyFri Oct 08, 2010 2:59 pm by AHMAD_NOMAD

» آرزو می کنم که د ر تنهایی تنهاییت تنها بمانی
خورشت ریحان EmptyFri Oct 08, 2010 2:51 pm by AHMAD_NOMAD

» رضا خندان بازیگر سریال «مختارنامه» درگذشت
خورشت ریحان EmptyFri Oct 08, 2010 1:57 pm by faezeh


خورشت ریحان

Go down

خورشت ریحان Empty خورشت ریحان

Post by sahar on Mon Apr 13, 2009 9:04 am

[You must be registered and logged in to see this image.]
مواد لازم:
* گوشت بی استخوان: 500 گرم
* سبزی ریحان،نعناع،گشنیز،تره و جعفری : 750 گرم(باید ریحان آن بیشتر باشد)
* بادنجان یا کدو قلمی و کوچک یک اندازه : 6 تا 8 عدد
* روغن : 250 گرم
* آبلیمو : 2 قاشق غذاخوری
* زردچوبه یا رب گوجه فرنگی : بمقدار کم
* پیاز سرخ شده : 2 قاشق سوپخوری
* نمک و فلفل : بقدر کافی


.......................
طرز تهیه:
گوشت را کمی درشت تر از گردو خرد کرده،می شوئیم و در ظرف مناسبی می ریزیم. پیاز سرخ کرده را داخل گوشت ریخته،ظرف را روی حرارت ملایم قرار می دهیم. در ظرف را می گذاریم،گاهی هم می زنیم تا آب گوشت کشیده شده،پیاز له شود. 3 تا 4 لیوان آب می ریزیم،حرارت را ملایم می کنیم تا گوشت نیمه ز شود. سبزی را تمیز کرده،می شوئیم و در آبکش می ریزیم تا آب آن کاملا کشیده شود. سبزی را هم خرد می کنیم و با دو سه قاشق روغن کمی سرخ می نمائیم. زردچوبه را با سبزی یک تفت می دهیم و آن را در گوشت می ریزیم،کمی نمک و فلفل به گوشت می زنیم. ترشی آن را اندازه می کنیم؛در صورت مصرف رب به جای زردچوبه،رب را هم داخل سایر مواد می ریزیم. می گذاریم گوشت و سبزی پخته شده ، خورش جا بیفتد. بادنجانها را پوست کنده،یک چاک به آنها می دهیم و کمی نمک می پاشیم. بقیه روغن را در تابه ریخته،تابه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم. وقتی روغن داغ شد، اطراف بادنجانها را در حرارت ملایم سرخ می کنیم تا طلایی شود. بعد بادنجانها را در صافی می چینیم تا روغن اضافی آنها گرفته شود و آنها را در یک ردیف روی خورش می چینیم. بادنجانها باید در موقع سرخ شدن با حرارت ملایم بپزد و با خورش زیاد نجوشد که له گردد و شکل خودش را از دست بدهد. کافی است که ترشی و طعم سبزی به خورد آن برود. موقع کشیدن، سبزی و گوشت را در دیس می کشیم و بادنجانها را اطراف دیس دیس می چینیم. ممکن است در اواخر طبخ یکی دو عدد گوجه فرنگی را خرد کنیم و روی خورش برای زیبایی آن بریزیم.کافی است که گوجه فرنگی کمی بجوشد ولی له نشود و در خورش نمایان باشد.
sahar
sahar
کاربر حرفه‌ای
کاربر حرفه‌ای

Female Capricorn Horse
Posts : 1116
Age : 40
Job/hobbies : روانشناس
Reputation : 19
Points : 9178
Join date : 2008-10-30

Back to top Go down

Back to top


 
Permissions in this forum:
You cannot reply to topics in this forum