Log in

I forgot my password

Like/Tweet/+1
Search
 
 

Display results as :
 


Rechercher Advanced Search

Latest topics
» مبارکه
ترشی بادمجان شكم پر EmptyWed Aug 14, 2013 6:59 am by sepideh

» کیک شوکو هالیک
ترشی بادمجان شكم پر EmptySat Aug 03, 2013 11:34 am by sepideh

» دروغگو ها
ترشی بادمجان شكم پر EmptyFri Aug 02, 2013 9:45 am by sepideh

» برنامه های رمضان 92
ترشی بادمجان شكم پر EmptyThu Aug 01, 2013 5:33 am by sepideh

»  هم سن و سال
ترشی بادمجان شكم پر EmptyWed Jul 31, 2013 3:23 pm by sepideh

» جوک و اس ام اس جدید
ترشی بادمجان شكم پر EmptyWed Jul 31, 2013 7:24 am by sepideh

» اگه گفتید من چه شکلی ام ؟!
ترشی بادمجان شكم پر EmptyTue Jul 30, 2013 6:45 pm by sepideh

» ببخشید
ترشی بادمجان شكم پر EmptyTue Jul 30, 2013 6:05 pm by sepideh

» یادداشتای پاییزی ..!ا
ترشی بادمجان شكم پر EmptyTue Jul 30, 2013 10:43 am by sepideh

» روزنوشت نیلوفر
ترشی بادمجان شكم پر EmptyTue Jul 30, 2013 10:34 am by sepideh

» مشاعره
ترشی بادمجان شكم پر EmptyMon Jul 29, 2013 4:45 pm by sepideh

» قانعم کن
ترشی بادمجان شكم پر EmptyMon Jul 29, 2013 4:18 pm by sepideh

» خصوصیات سایت جدید.ifin.ir
ترشی بادمجان شكم پر EmptyMon Jul 29, 2013 3:50 pm by sepideh

» فشار خون بالا
ترشی بادمجان شكم پر EmptyMon Jul 29, 2013 3:47 pm by sepideh

» سراب
ترشی بادمجان شكم پر EmptyMon Jul 29, 2013 3:45 pm by sepideh

» سلام و از نو
ترشی بادمجان شكم پر EmptyMon Jul 29, 2013 3:43 pm by sepideh

» من چه دلتنگتم امروز
ترشی بادمجان شكم پر EmptyThu Oct 13, 2011 11:19 am by azadah

» مدیتیشن تراپی، مراقبه، مکاشفه، متافیزیک
ترشی بادمجان شكم پر EmptyMon Aug 08, 2011 12:26 pm by godonly

» ترانه های گروه کر دختران
ترشی بادمجان شكم پر EmptyFri Apr 08, 2011 4:00 am by samamirreza

» سایت شعرپارسی
ترشی بادمجان شكم پر EmptyTue Mar 15, 2011 4:40 pm by sajad badri

» مرجع دانلود فارسی
ترشی بادمجان شكم پر EmptyTue Mar 15, 2011 11:05 am by sajad badri

» 9 دی هراسی خواص !!!
ترشی بادمجان شكم پر EmptyMon Dec 27, 2010 6:55 am by amir215

» شب امتحان تو خوابگاه دخترا و پسرا چه خبره؟
ترشی بادمجان شكم پر EmptyTue Dec 21, 2010 10:58 am by ashiss

» یالثارات الحسین (ع)
ترشی بادمجان شكم پر EmptySat Dec 18, 2010 8:20 am by amir215

» تریبون دادگاه مردمی سران فتنه فیلتر شد !!!
ترشی بادمجان شكم پر EmptyTue Dec 14, 2010 6:53 am by amir215

» دکترین های فراموش شده (8)
ترشی بادمجان شكم پر EmptyFri Dec 10, 2010 12:37 pm by amir215

» دانلود HiDownload Platinum 7.971 نرم افزار مدیریت دانلود فایل
ترشی بادمجان شكم پر EmptyFri Dec 03, 2010 11:44 am by xpxps

» مــهــم!!! قابل توجه اعضای جدید و قدیم ایران فروم
ترشی بادمجان شكم پر EmptySat Nov 20, 2010 5:53 pm by HrRo

» ما را هم به این زودی بکشید...!!!
ترشی بادمجان شكم پر EmptyTue Nov 09, 2010 8:01 am by amir215

» شلوار و شعار
ترشی بادمجان شكم پر EmptyMon Nov 01, 2010 6:17 am by ilia

» حامد کمیلی، زمانی که هنوز معروف نشده بود!!
ترشی بادمجان شكم پر EmptySun Oct 31, 2010 2:12 pm by AHMAD_NOMAD

»  باشم یا نباشم
ترشی بادمجان شكم پر EmptySun Oct 31, 2010 1:27 pm by FD6_d

» کاریکاتور هنرمندان و بازیگران مشهور ایرانی
ترشی بادمجان شكم پر EmptySat Oct 30, 2010 1:13 pm by FD6_d

» کوچ مقصدی برای پرستو ها !
ترشی بادمجان شكم پر EmptySat Oct 30, 2010 5:06 am by amir215

» دوستان داره دیر میشه کاری کنید؟
ترشی بادمجان شكم پر EmptyWed Oct 27, 2010 2:31 pm by sezar

» شفيعي كدكني يادش گرامي باد
ترشی بادمجان شكم پر EmptyWed Oct 27, 2010 2:20 pm by sezar

» گزارش تصویری: فیلم «هرچه خدا بخواهد»
ترشی بادمجان شكم پر EmptyWed Oct 27, 2010 5:20 am by یاس سفید

» هل من ناصر(تقاضا از دوستان)
ترشی بادمجان شكم پر EmptyTue Oct 26, 2010 1:22 pm by AHMAD_NOMAD

» کلامی از شیخ بهائی:
ترشی بادمجان شكم پر EmptyTue Oct 26, 2010 1:16 pm by AHMAD_NOMAD

» هندوانه
ترشی بادمجان شكم پر EmptyTue Oct 26, 2010 3:31 am by یاس سفید

» بابا شاه: از خودم نقاشی کشیدی ام
ترشی بادمجان شكم پر EmptyMon Oct 25, 2010 1:21 pm by AHMAD_NOMAD

» کدوم انگشت خود را بیشتر دوست دارید؟
ترشی بادمجان شكم پر EmptyMon Oct 25, 2010 12:47 pm by AHMAD_NOMAD

» پاییز
ترشی بادمجان شكم پر EmptyMon Oct 25, 2010 12:42 pm by AHMAD_NOMAD

» دانستنی های مفید
ترشی بادمجان شكم پر EmptyMon Oct 25, 2010 4:45 am by یاس سفید

» گفت و گو
ترشی بادمجان شكم پر EmptySun Oct 24, 2010 6:28 am by FD6_d

» درست انتخاب کنید تا شاد باشید
ترشی بادمجان شكم پر EmptySat Oct 23, 2010 3:50 am by sezar

» شکاف جنسیتی در سال ۲۰۱۰۲۰۱۰
ترشی بادمجان شكم پر EmptyFri Oct 22, 2010 3:28 pm by sezar

» حلقه خورشید
ترشی بادمجان شكم پر EmptyFri Oct 22, 2010 2:44 pm by AHMAD_NOMAD

» ایران فروم در آستانه ی 2 سالگی متحول می شود
ترشی بادمجان شكم پر EmptyThu Oct 21, 2010 7:14 pm by HrRo

» مشکلات ایران فروم: سخنی دوستانه با آقای خداپرست و دوستان
ترشی بادمجان شكم پر EmptyThu Oct 21, 2010 1:59 pm by HrRo

» بیچاره موشه!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
ترشی بادمجان شكم پر EmptyThu Oct 21, 2010 5:54 am by sezar

» حیوانی عجیب، نتیجه جفت گیری زرافه و گورخر
ترشی بادمجان شكم پر EmptyWed Oct 20, 2010 3:02 pm by سها

»  این عکس چیست؟
ترشی بادمجان شكم پر EmptyWed Oct 20, 2010 2:58 pm by سها

» تصویر جالب: نحوه ایستادن یک هم وطن در بانک!
ترشی بادمجان شكم پر EmptyWed Oct 20, 2010 1:11 pm by FD6_d

» تصوير يك جلسه مهم در مجلس آمريكا!
ترشی بادمجان شكم پر EmptyWed Oct 20, 2010 1:11 pm by FD6_d

» فکر می کنید ایشون چکاره هستن؟(عکس)
ترشی بادمجان شكم پر EmptyTue Oct 19, 2010 2:43 pm by FD6_d

» نامه غضنفر به زنش
ترشی بادمجان شكم پر EmptyTue Oct 19, 2010 2:38 pm by FD6_d

» کلماتی که نمی خواهید در اتاق عمل بشنوید
ترشی بادمجان شكم پر EmptyTue Oct 19, 2010 2:30 pm by FD6_d

» دو راهب و دختر زیبا
ترشی بادمجان شكم پر EmptyTue Oct 19, 2010 2:29 pm by FD6_d

» برادر
ترشی بادمجان شكم پر EmptyTue Oct 19, 2010 2:28 pm by FD6_d

» میلاد امام مهر،امام رضا(ع)بر همگان مبارک-تقدیم به شما
ترشی بادمجان شكم پر EmptyTue Oct 19, 2010 2:18 pm by AHMAD_NOMAD

» توهین به مسئولان نظام در نمایشگاه دیجیتال
ترشی بادمجان شكم پر EmptyTue Oct 19, 2010 2:14 pm by AHMAD_NOMAD

» یه نگاه متفاوت به آدما
ترشی بادمجان شكم پر EmptyTue Oct 19, 2010 1:24 pm by AHMAD_NOMAD

» تولد دآش جواد
ترشی بادمجان شكم پر EmptyTue Oct 19, 2010 1:17 pm by AHMAD_NOMAD

» امین 7
ترشی بادمجان شكم پر EmptyTue Oct 19, 2010 9:18 am by beul

» مسیر امام رضا(ع) از مدینه تا خراسان
ترشی بادمجان شكم پر EmptyMon Oct 18, 2010 7:32 am by یاس سفید

» مرد گمشده در جزیره
ترشی بادمجان شكم پر EmptySun Oct 17, 2010 12:26 pm by javad57m

» هلن کلر زنی برای بودن
ترشی بادمجان شكم پر EmptySun Oct 17, 2010 7:06 am by یاس سفید

» برخیز ای موسی
ترشی بادمجان شكم پر EmptySat Oct 16, 2010 5:14 am by یاس سفید

» خواندن این متن تنها یک دقیقه از زمان شما را خواهد گرفت
ترشی بادمجان شكم پر EmptyThu Oct 14, 2010 3:51 am by یاس سفید

» خوابهای بی تعبیر شاهانه !!!
ترشی بادمجان شكم پر EmptyWed Oct 13, 2010 4:39 am by amir215

» زندیگینامه رهی معیری
ترشی بادمجان شكم پر EmptyTue Oct 12, 2010 11:18 am by beul

» بیاد رهی معیری
ترشی بادمجان شكم پر EmptyTue Oct 12, 2010 11:13 am by beul

» دانلود آهنگ یاد من باش با صدای مجید اخشابی
ترشی بادمجان شكم پر EmptyTue Oct 12, 2010 6:15 am by Adeleh

» نخستین یار من
ترشی بادمجان شكم پر EmptyMon Oct 11, 2010 1:38 pm by AHMAD_NOMAD

» جایی شبیه رویا در ایران
ترشی بادمجان شكم پر EmptyMon Oct 11, 2010 1:24 pm by AHMAD_NOMAD

» مسقطی
ترشی بادمجان شكم پر EmptyMon Oct 11, 2010 5:24 am by یاس سفید

» رابطه دروغگویی و استفاده از صابون!
ترشی بادمجان شكم پر EmptyMon Oct 11, 2010 4:16 am by یاس سفید

» وصیت نامه زیبای حسین پناهی
ترشی بادمجان شكم پر EmptyMon Oct 11, 2010 4:04 am by یاس سفید

» نمیخواین چیزی بگین!!ا
ترشی بادمجان شكم پر EmptySun Oct 10, 2010 5:06 am by rasoul_myself

» ايران شناسي ياستان شناسي معرفي يه سايت باحال
ترشی بادمجان شكم پر EmptySun Oct 10, 2010 5:06 am by rasoul_myself

» گزارش تصويري كنسرت شهرام ناظري در گرگان
ترشی بادمجان شكم پر EmptySun Oct 10, 2010 4:19 am by javad57m

» فعالیت جالب ماموران شهرداری!
ترشی بادمجان شكم پر EmptySat Oct 09, 2010 5:46 pm by faezeh

» چطور رژ لب مناسبم را انتخاب کنم؟
ترشی بادمجان شكم پر EmptySat Oct 09, 2010 4:59 am by یاس سفید

» دخترای قدیم
ترشی بادمجان شكم پر EmptySat Oct 09, 2010 4:58 am by یاس سفید

» تصویر عجیب
ترشی بادمجان شكم پر EmptySat Oct 09, 2010 4:55 am by یاس سفید

» گل شیپوری
ترشی بادمجان شكم پر EmptySat Oct 09, 2010 4:55 am by یاس سفید

» تفاوت GPS و GPRS
ترشی بادمجان شكم پر EmptyFri Oct 08, 2010 4:21 pm by AHMAD_NOMAD

» با استفاده از يک فشارسنج، ارتفاع يک آسمان خراش اندازه می گیرد
ترشی بادمجان شكم پر EmptyFri Oct 08, 2010 4:19 pm by FD6_d

» آموزش خود کشی
ترشی بادمجان شكم پر EmptyFri Oct 08, 2010 4:16 pm by FD6_d

» اسیر
ترشی بادمجان شكم پر EmptyFri Oct 08, 2010 4:13 pm by FD6_d

» رسوم در زمان قاجار
ترشی بادمجان شكم پر EmptyFri Oct 08, 2010 4:12 pm by FD6_d

» 101%
ترشی بادمجان شكم پر EmptyFri Oct 08, 2010 3:56 pm by AHMAD_NOMAD

» مرگ در ساعت 11
ترشی بادمجان شكم پر EmptyFri Oct 08, 2010 3:18 pm by AHMAD_NOMAD

» ملکه ای که میخواست نسل مردان را از روی زمین بردارد!
ترشی بادمجان شكم پر EmptyFri Oct 08, 2010 3:16 pm by AHMAD_NOMAD

» عتيقه‌فروش
ترشی بادمجان شكم پر EmptyFri Oct 08, 2010 3:10 pm by AHMAD_NOMAD

» مروري ‌بر جذاب‌ترين ‌برنامه‌ها و سريال‌هاي دهه 60
ترشی بادمجان شكم پر EmptyFri Oct 08, 2010 2:59 pm by AHMAD_NOMAD

» آرزو می کنم که د ر تنهایی تنهاییت تنها بمانی
ترشی بادمجان شكم پر EmptyFri Oct 08, 2010 2:51 pm by AHMAD_NOMAD

» رضا خندان بازیگر سریال «مختارنامه» درگذشت
ترشی بادمجان شكم پر EmptyFri Oct 08, 2010 1:57 pm by faezeh


ترشی بادمجان شكم پر

Go down

ترشی بادمجان شكم پر Empty ترشی بادمجان شكم پر

Post by sahar on Sun Feb 15, 2009 5:59 am

[You must be registered and logged in to see this image.]
مواد لازم :
* سیر كوبیده شده : یك فنجان
* سبزی ترشی : 5/1 كیلو
* ادویه : یك قاشق سوپخوری
* نمك : یك قاشق سوپخوری
* بادنجان قلمی كوچك : 3 كیلو
* سركه : به اندازه لازم



طرز تهیه :
سبزی ترشی شامل جعفری، نعناع، ترخون و در صورت امكان كمی سبزیهای معطر محلی است. سبزیها را پس از پاك كردن و شستن روی یك پارچه تمیز پهن كرده و می گذاریم یك شبانه روز بماند تا آب آنها كاملاً گرفته شود. سپس آنها را خرد می كنیم.

برای تهیه این ترشی از بادنجانهای كوچك استفاده می كنیم. اگر بادنجان ها خیلی ریز و كوچك باشد، كلاهك سبز آن را بر نمی داریم و به همین ترتیب آنها را در حالیكه یك برش3 سانتیمتری در وسط بادنجان ها ایجاد كرده ایم، در سركه می جوشانیم. به طوری كه برای هر یك كیلو، یك لیوان سركه لازم است. ظرف را روی حرارت ملایم قرارمی دهیم تا بادنجان ها كمی بپزد، ولی له نشود.

سبزی ترشی خرد شده را درظرف تقریباً بزرگی می ریزیم وسیر، نمك و ادویه را به آن اضافه می كنیم . بعد ازمخلوط كردن آنها، شكم بادنجان ها را ازاین مخلوط پرمی كنیم و در ظروف مخصوص ترشی می ریزیم . سپس روی مواد سركه می ریزیم تا سركه روی بادنجان ها را بگیرد. در آنها را محكم می بندیم و در جای خنك نگه می داریم.


نكات تغذیه ای :
خوردن ترشی به همراه غذا باعث افزایش اشتها می شود. همچنین به علت دارا بودن سركه باعث هضم بهتر غذا و چربی ها میشود. اگر در صورت خوردن یك غذای چرب احساس سنگینی كردید، با خوردن مقداری ترشی یا آبلیمو یا آبغوره كه همگی خاصیت اسیدی دارند، حالتان بهبود خواهد یافت.

تذكر :
در مصرف ترشی نباید زیاده روی كرد. همانطور كه اشاره شد ترشی خاصیت اسیدی دارد ، بنابراین افرادی كه دچار ناراحتی معده هستند نباید آن را مصرف كنند.
sahar
sahar
کاربر حرفه‌ای
کاربر حرفه‌ای

Female Capricorn Horse
Posts : 1116
Age : 40
Job/hobbies : روانشناس
Reputation : 19
Points : 9176
Join date : 2008-10-30

Back to top Go down

Back to top


 
Permissions in this forum:
You cannot reply to topics in this forum